Xilitolo
Learn what Xilitolo (E967) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Xilitolo?
Un additivo alimentare con funzioni di agente agglomerante, legante, stabilizzante, umettante, emulsionante, vettore per altri additivi e dolcificante. Lo xilitolo è un poliolo ottenuto per la prima volta in Finlandia dal legno di betulla, e successivamente diffuso in Europa come dolcificante sicuro per tutti i consumatori, particolarmente adatto ai diabetici, perché non provoca un aumento della glicemia. Successivamente viene prodotto da mais o legno duro. Lo xilitolo è dolce quanto lo zucchero nella stessa quantità, ma contiene solo il 64% delle calorie. Ha un sapore molto simile allo zucchero ma anche un retrogusto rinfrescante e mentolato. Grazie alla sua solubilità e stabilità alle alte temperature, lo xilitolo viene utilizzato con successo nei prodotti trattati termicamente. Può essere utilizzato nelle quantità prescritte dalle ricette di pasticceria, panetteria, prodotti a base di frutta, dolci vari a base di cacao, grassi, latte, frutta, amido, cereali da colazione, prodotti dietetici e gomme da masticare. Non può essere utilizzato nei prodotti contenenti lievito poiché li distrugge.
Why is Xilitolo added to food?
Xilitolo (E967) is a agente antiagglomerante commonly found in: Dolciumi, pasticceria, prodotti da forno.
Permitted quantity: Non è stato stabilito alcun limite di assunzione giornaliera.
Is Xilitolo banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Xilitolo okay for kids?
Questo additivo non è consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
Common foods that contain Xilitolo
- Dolciumi
- pasticceria
- prodotti da forno
How to spot Xilitolo on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E967
- Xilitolo
Common misspellings to watch for:
- xllitolo
- xilltolo
- xilitolo
Better alternatives
• Il consumo eccessivo di xilitolo può causare effetti lassativi, tra cui diarrea, crampi addominali e gas. • Può causare un improvviso calo dei livelli di zucchero nel sangue, portando a sintomi quali vertigini, tremori e confusione, soprattutto nei soggetti sensibili alle fluttuazioni di zucchero nel sangue. • Lo xilitolo è tossico per i cani, anche in piccole quantità, e può causare loro un'insufficienza epatica acuta. • Potrebbe interferire con i trattamenti per il diabete, poiché influenza il metabolismo del glucosio e il suo consumo dovrebbe essere attentamente monitorato dalle persone con diabete. • Le persone con patologie renali dovrebbero evitare il consumo eccessivo di xilitolo, poiché potrebbe avere un impatto sulla funzionalità renale a lungo termine.
Also known as
- xllitolo
- xilltolo
- xilitolo
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Frequently asked questions about Xilitolo
- Is Xilitolo safe to eat?
- Xilitolo has a harm level of 1 out of 3. Low concern.
- Is Xilitolo banned anywhere?
- Xilitolo is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Xilitolo safe for children?
- Questo additivo non è consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
- How do I spot Xilitolo on a food label?
- Look for E967, Xilitolo in the ingredients list. It may also appear as: xllitolo, xilltolo, xilitolo.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.