Lattato di sodio
Learn what Lattato di sodio (E325) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Lattato di sodio?
Il sale sodico dell'acido lattico (E270), un acido naturale prodotto dai batteri negli alimenti fermentati. Si ottiene commercialmente attraverso la fermentazione batterica di amido e melassa.
Why is Lattato di sodio added to food?
Lattato di sodio (E325) is a regolatore di acidità commonly found in: Lattati, gelati, zuppe, lievito.
Permitted quantity: Non esiste alcun limite alla dose giornaliera accettabile.
Is Lattato di sodio safe?
Generally recognized as safe
Nessun effetto collaterale alle quantità utilizzate negli alimenti.
Is Lattato di sodio banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Lattato di sodio okay for kids?
I lattati D o DL (isomeri stereo) non sono ammessi negli alimenti per neonati e bambini piccoli, poiché il loro fegato non ha ancora sviluppato gli enzimi necessari per metabolizzare queste forme di lattato.
Common foods that contain Lattato di sodio
- Lattati
- gelati
- zuppe
- lievito
How to spot Lattato di sodio on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E325
- Lattato di sodio
Common misspellings to watch for:
- lattato di sodio
- lattato dl sodio
- lattato di $odio
- ldttato di sodio
- lattdto di sodio
- lattato di sodlo
Better alternatives
• Può causare problemi gastrointestinali, come gonfiore e crampi addominali, se consumato in grandi quantità. • Un consumo eccessivo può portare a ritenzione idrica e aumento della pressione sanguigna, soprattutto nei soggetti sensibili al sodio. • Può causare reazioni allergiche come eruzioni cutanee o prurito in persone sensibili ai prodotti derivati dal latte. • Le persone con problemi renali o con pressione alta dovrebbero evitare un consumo eccessivo a causa del contenuto di sodio. • Un consumo elevato può contribuire agli squilibri elettrolitici, influenzando i livelli di sodio e potassio nel corpo.
Also known as
- lattato di sodio
- lattato dl sodio
- lattato di $odio
- ldttato di sodio
- lattdto di sodio
- lattato di sodlo
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Not sure if a product contains Lattato di sodio? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E325 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Lattato di sodio
- Is Lattato di sodio safe to eat?
- Nessun effetto collaterale alle quantità utilizzate negli alimenti.
- Is Lattato di sodio banned anywhere?
- Lattato di sodio is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Lattato di sodio safe for children?
- I lattati D o DL (isomeri stereo) non sono ammessi negli alimenti per neonati e bambini piccoli, poiché il loro fegato non ha ancora sviluppato gli enzimi necessari per metabolizzare queste forme di lattato.
- How do I spot Lattato di sodio on a food label?
- Look for E325, Lattato di sodio in the ingredients list. It may also appear as: lattato di sodio, lattato dl sodio, lattato di $odio.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.