Citrati
Learn what Citrati (E331) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhy is Citrati added to food?
Citrati (E331) is a antiossidante commonly found in: Latticini, frutta, grassi vegetali.
Permitted quantity: La dose giornaliera accettabile non è limitata.
Is Citrati safe?
Generally recognized as safe
Gli additivi E331 I, II, III sono considerati sicuri per il corpo umano. Secondo la FAO/OMS l’uso dei citrati nell’industria alimentare è illimitato.
Is Citrati banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Citrati okay for kids?
Sì, questo additivo è consentito negli alimenti per bambini entro i limiti prescritti.
Common foods that contain Citrati
- Latticini
- frutta
- grassi vegetali
How to spot Citrati on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E331
- Citrati
Common misspellings to watch for:
- citrati
- eitrati
- citrdti
- citratl
- cltrati
Better alternatives
• Può causare disturbi gastrointestinali, come diarrea e crampi addominali, soprattutto se consumato in grandi quantità. • Può aumentare l'acidità di stomaco, causando bruciore di stomaco o disturbi gastrici. • Negli individui sensibili ai citrati possono verificarsi reazioni allergiche come eruzioni cutanee o prurito. • Può contribuire agli squilibri elettrolitici, soprattutto in caso di consumo eccessivo, influenzando i livelli di potassio e sodio nel corpo. • Un consumo eccessivo può causare irritazione della mucosa intestinale e disturbi digestivi generali.
Also known as
- citrati
- eitrati
- citrdti
- citratl
- cltrati
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Not sure if a product contains Citrati? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E331 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Citrati
- Is Citrati safe to eat?
- Gli additivi E331 I, II, III sono considerati sicuri per il corpo umano. Secondo la FAO/OMS l’uso dei citrati nell’industria alimentare è illimitato.
- Is Citrati banned anywhere?
- Citrati is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Citrati safe for children?
- Sì, questo additivo è consentito negli alimenti per bambini entro i limiti prescritti.
- How do I spot Citrati on a food label?
- Look for E331, Citrati in the ingredients list. It may also appear as: citrati, eitrati, citrdti.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.