Citrate
Learn what Citrate (E331) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhy is Citrate added to food?
Citrate (E331) is a antioxidans commonly found in: Milchprodukte, Obst, pflanzliche Fette.
Permitted quantity: Die akzeptable tägliche Aufnahmemenge ist nicht begrenzt.
Is Citrate safe?
Generally recognized as safe
Die Zusatzstoffe E331 I, II, III gelten als sicher für den menschlichen Körper. Laut FAO/WHO ist der Einsatz von Citraten in der Lebensmittelindustrie unbegrenzt.
Is Citrate banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Citrate okay for kids?
Ja, dieser Zusatzstoff ist in Lebensmitteln für Kinder innerhalb der vorgeschriebenen Grenzen erlaubt.
Common foods that contain Citrate
- Milchprodukte
- Obst
- pflanzliche Fette
How to spot Citrate on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E331
- Citrate
Common misspellings to watch for:
- citrate
- eitrate
- cltrate
- citrdte
Better alternatives
• Kann Magen-Darm-Beschwerden wie Durchfall und Bauchkrämpfe verursachen, insbesondere wenn es in großen Mengen konsumiert wird. • Kann die Magensäure erhöhen, was zu Sodbrennen oder Magenbeschwerden führen kann. • Bei Personen, die empfindlich auf Citrate reagieren, können allergische Reaktionen wie Hautausschlag oder Juckreiz auftreten. • Kann insbesondere bei übermäßigem Verzehr zu Elektrolytstörungen führen und den Kalium- und Natriumspiegel im Körper beeinträchtigen. • Übermäßiger Verzehr kann zu Reizungen der Darmschleimhaut und allgemeinen Verdauungsbeschwerden führen.
Also known as
- citrate
- eitrate
- cltrate
- citrdte
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Not sure if a product contains Citrate? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E331 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Citrate
- Is Citrate safe to eat?
- Die Zusatzstoffe E331 I, II, III gelten als sicher für den menschlichen Körper. Laut FAO/WHO ist der Einsatz von Citraten in der Lebensmittelindustrie unbegrenzt.
- Is Citrate banned anywhere?
- Citrate is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Citrate safe for children?
- Ja, dieser Zusatzstoff ist in Lebensmitteln für Kinder innerhalb der vorgeschriebenen Grenzen erlaubt.
- How do I spot Citrate on a food label?
- Look for E331, Citrate in the ingredients list. It may also appear as: citrate, eitrate, cltrate.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.