Antociani
Learn what Antociani (E163) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Antociani?
Gli antociani e le antocianidine rappresentano un ampio gruppo di coloranti naturali. Il colore della maggior parte dei frutti, dei fiori e delle bacche è il risultato di una combinazione di antociani e antocianidine. Sono ampiamente utilizzati, ma i coloranti sono instabili. La temperatura, la luce e il pH possono influenzare il colore. E163(i)-(iii) sono miscele. I singoli composti sono isolati da varie specie vegetali. La ricerca condotta finora non ha identificato alcun potenziale rischio per la salute derivante dal consumo di questo additivo alimentare.
Why is Antociani added to food?
Antociani (E163) is a colorante commonly found in: Prodotti di pasticceria e confetteria.
Permitted quantity: Nessuna quantità massima, ad eccezione di E163(ii), fino a 2,5 mg/Kg di peso corporeo.
Is Antociani safe?
Generally recognized as safe
Non sono stati segnalati effetti collaterali alle quantità utilizzate negli alimenti.
Is Antociani banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Antociani okay for kids?
Non sono note controindicazioni.
Common foods that contain Antociani
- Prodotti di pasticceria e confetteria
How to spot Antociani on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E163
- Antociani
Common misspellings to watch for:
- antocidni
- dntociani
- antociani
- antoeiani
- antoclani
- antocianl
Better alternatives
• Un consumo eccessivo di antociani può causare irritazioni gastrointestinali, come nausea, crampi addominali e diarrea. • Le persone allergiche a determinati frutti o verdure contenenti antociani possono manifestare reazioni allergiche, tra cui eruzioni cutanee o difficoltà respiratorie. • Il consumo in grandi quantità può interferire con l'assorbimento di altri antiossidanti o nutrienti essenziali, influenzando l'equilibrio nutrizionale del corpo. • Potrebbe interferire con i farmaci anticoagulanti, aumentando il rischio di sanguinamento a causa dei suoi effetti antiossidanti sui vasi sanguigni. • Gli individui con problemi renali dovrebbero consumare antociani con moderazione, poiché potrebbero influenzare l'eliminazione di alcune tossine dal corpo.
Also known as
- antocidni
- dntociani
- antociani
- antoeiani
- antoclani
- antocianl
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Antociani? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E163 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Antociani
- Is Antociani safe to eat?
- Non sono stati segnalati effetti collaterali alle quantità utilizzate negli alimenti.
- Is Antociani banned anywhere?
- Antociani is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Antociani safe for children?
- Non sono note controindicazioni.
- How do I spot Antociani on a food label?
- Look for E163, Antociani in the ingredients list. It may also appear as: antocidni, dntociani, antociani.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.