Antocyjany
Learn what Antocyjany (E163) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Antocyjany?
Antocyjany i antocyjanidyny stanowią szeroką grupę naturalnych barwników. Kolor większości owoców, kwiatów i jagód jest wynikiem połączenia antocyjanów i antocyjanidyn. Są szeroko stosowane, ale barwniki są niestabilne. Temperatura, światło i pH mogą mieć wpływ na kolor. E163(i)-(iii) są mieszaninami. Poszczególne związki izolowane są z różnych gatunków roślin. Przeprowadzone dotychczas badania nie wykazały żadnych potencjalnych zagrożeń dla zdrowia wynikających ze spożywania tego dodatku do żywności.
Why is Antocyjany added to food?
Antocyjany (E163) is a barwnik commonly found in: Wyroby cukiernicze i cukiernicze.
Permitted quantity: Brak maksymalnej ilości, z wyjątkiem E163(ii), do 2,5 mg/kg masy ciała.
Is Antocyjany safe?
Generally recognized as safe
Nie zgłoszono żadnych skutków ubocznych przy ilościach stosowanych w żywności.
Is Antocyjany banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Antocyjany okay for kids?
Nie są znane żadne przeciwwskazania.
Common foods that contain Antocyjany
- Wyroby cukiernicze i cukiernicze
How to spot Antocyjany on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E163
- Antocyjany
Common misspellings to watch for:
- antocyjdny
- antocyjany
- antoeyjany
- dntocyjany
Better alternatives
• Nadmierne spożycie antocyjanów może powodować podrażnienie przewodu pokarmowego, takie jak nudności, skurcze brzucha i biegunka. • U osób uczulonych na niektóre owoce lub warzywa zawierające antocyjany mogą wystąpić reakcje alergiczne, w tym wysypki skórne lub trudności w oddychaniu. • Spożywanie w dużych ilościach może zakłócać wchłanianie innych przeciwutleniaczy lub niezbędnych składników odżywczych, wpływając na równowagę żywieniową organizmu. • Może zakłócać działanie leków przeciwzakrzepowych, zwiększając ryzyko krwawień ze względu na działanie przeciwutleniające na naczynia krwionośne. • Osoby cierpiące na choroby nerek powinny spożywać antocyjany z umiarem, ponieważ mogą one wpływać na eliminację niektórych toksyn z organizmu.
Also known as
- antocyjdny
- antocyjany
- antoeyjany
- dntocyjany
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Antocyjany? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E163 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Antocyjany
- Is Antocyjany safe to eat?
- Nie zgłoszono żadnych skutków ubocznych przy ilościach stosowanych w żywności.
- Is Antocyjany banned anywhere?
- Antocyjany is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Antocyjany safe for children?
- Nie są znane żadne przeciwwskazania.
- How do I spot Antocyjany on a food label?
- Look for E163, Antocyjany in the ingredients list. It may also appear as: antocyjdny, antocyjany, antoeyjany.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.