Stevia
Learn what Stevia (Stevia) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Stevia?
La Stevia è una pianta dalle foglie verdi, originaria del Sud America, scientificamente chiamata *Stevia rebaudiana*, e appartiene alla famiglia dei crisantemi, un sottogruppo della famiglia delle Asteraceae (la stessa famiglia dell'ambrosia). Come con altri dolcificanti non calorici, il gusto della stevia può essere una sfida, poiché a volte è considerato leggermente amaro, simile alla liquirizia o al mentolo. Questo è il motivo per cui i dolcificanti prodotti estraendo i glicosidi steviolici dalle foglie della pianta di stevia vengono purificati per rimuovere gli attributi amari presenti negli estratti grezzi.
Why is Stevia added to food?
Stevia (Stevia) is a dolcificante commonly found in: La stevia è un dolcificante naturale che può essere utilizzato come sostituto dello zucchero in molti alimenti e bevande..
Is Stevia banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Stevia okay for kids?
Gli esperti della Food and Drug Administration (FDA) statunitense e del comitato JECFA (un organismo scientifico che riunisce i migliori specialisti in alimenti e salute degli Stati Uniti) hanno concluso che i dolcificanti a base di stevia ad elevata purezza sono sicuri per i bambini. Anche l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha concluso che i glicosidi steviolici di elevata purezza sono sicuri per il consumo entro il limite di assunzione giornaliera accettabile.
Common foods that contain Stevia
- La stevia è un dolcificante naturale che può essere utilizzato come sostituto dello zucchero in molti alimenti e bevande.
How to spot Stevia on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- Stevia
- Stevia
Common misspellings to watch for:
- $tevia
- stevia
- stevla
- stevid
Better alternatives
• Può causare rare reazioni allergiche nelle persone sensibili alle piante della famiglia delle Asteraceae. • Un uso eccessivo può causare disturbi gastrointestinali, come gonfiore o diarrea. • Le persone con pressione sanguigna bassa dovrebbero usare la Stevia con cautela, poiché potrebbe abbassare ulteriormente la pressione sanguigna. • Le donne incinte o che allattano dovrebbero consultare un medico prima dell'uso.
Also known as
- $tevia
- stevia
- stevla
- stevid
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Frequently asked questions about Stevia
- Is Stevia safe to eat?
- Stevia has a harm level of 0 out of 3. Generally recognized as safe.
- Is Stevia banned anywhere?
- Stevia is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Stevia safe for children?
- Gli esperti della Food and Drug Administration (FDA) statunitense e del comitato JECFA (un organismo scientifico che riunisce i migliori specialisti in alimenti e salute degli Stati Uniti) hanno concluso che i dolcificanti a base di stevia ad elevata purezza sono sicuri per i bambini. Anche l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha concluso che i glicosidi steviolici di elevata purezza sono sicuri per il consumo entro il limite di assunzione giornaliera accettabile.
- How do I spot Stevia on a food label?
- Look for Stevia, Stevia in the ingredients list. It may also appear as: $tevia, stevia, stevla.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.