Sorbato di sodio
Learn what Sorbato di sodio (E201) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Sorbato di sodio?
L'acido sorbico è un conservante utilizzato contro muffe e lieviti. Non è efficace contro i batteri. Funziona meglio a valori di pH inferiori a 6,5 (in prodotti acidi e leggermente acidi). Il sorbato di sodio è comunemente usato per la sua buona solubilità e la sua attività è simile a quella dell'acido sorbico.
Why is Sorbato di sodio added to food?
Sorbato di sodio (E201) is a colorante commonly found in: Prodotti di pasticceria e dolciario, creme, yogurt aromatizzati.
Permitted quantity: La dose massima consentita è fino a 25 mg/kg di peso corporeo.
Is Sorbato di sodio safe?
Low concern
Nessun effetto collaterale alle concentrazioni utilizzate. Solo una piccola percentuale di consumatori ha mostrato lievi reazioni pseudo-allergiche.
Is Sorbato di sodio banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Common foods that contain Sorbato di sodio
- Prodotti di pasticceria e dolciario
- creme
- yogurt aromatizzati
How to spot Sorbato di sodio on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E201
- Sorbato di sodio
Common misspellings to watch for:
- sorbato di sodlo
- sorbdto di sodio
- sorbato dl sodio
- $orbato di sodio
- sorbato di sodio
- sorbato di $odio
Better alternatives
• Le persone con allergie o sensibilità al sorbato di sodio possono sviluppare reazioni allergiche, come eruzioni cutanee, prurito o difficoltà respiratorie. • Un consumo eccessivo di sorbato di sodio può causare irritazione del tratto digestivo, compresi dolore addominale o gonfiore. • Potrebbe interagire con farmaci diuretici e le persone con problemi renali dovrebbero prestare attenzione. • Le donne incinte o che allattano dovrebbero consultare un medico prima di usare il sorbato di sodio.
Also known as
- sorbato di sodlo
- sorbdto di sodio
- sorbato dl sodio
- $orbato di sodio
- sorbato di sodio
- sorbato di $odio
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Not sure if a product contains Sorbato di sodio? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E201 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Sorbato di sodio
- Is Sorbato di sodio safe to eat?
- Nessun effetto collaterale alle concentrazioni utilizzate. Solo una piccola percentuale di consumatori ha mostrato lievi reazioni pseudo-allergiche.
- Is Sorbato di sodio banned anywhere?
- Sorbato di sodio is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- How do I spot Sorbato di sodio on a food label?
- Look for E201, Sorbato di sodio in the ingredients list. It may also appear as: sorbato di sodlo, sorbdto di sodio, sorbato dl sodio.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.