Tartrato di sodio e potassio
Learn what Tartrato di sodio e potassio (E337) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Tartrato di sodio e potassio?
Un additivo alimentare classificato come antiossidante, regolatore di acidità e funziona anche come emulsionante. Conosciuto come "sale Seignette" o "sale di Rochelle", è utilizzato nelle quantità specificate dalle ricette in cioccolato e prodotti a base di cacao, marmellate, gelatine, marmellate, succhi di frutta, nettari, concentrati di succhi di frutta, gomme da masticare, ecc.
Why is Tartrato di sodio e potassio added to food?
Tartrato di sodio e potassio (E337) is a emulsionante commonly found in: Torte, marmellate, succhi.
Permitted quantity: L'assunzione giornaliera accettabile di tartrati per il consumo umano è fino a 30 mg/kg di peso corporeo.
Is Tartrato di sodio e potassio safe?
Generally recognized as safe
Dosi elevate possono causare disturbi gastrointestinali, con effetti lassativi e diuretici. È molto meno tossico dell'acido tartarico (E 334).
Is Tartrato di sodio e potassio banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Tartrato di sodio e potassio okay for kids?
Non consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
Common foods that contain Tartrato di sodio e potassio
- Torte
- marmellate
- succhi
See the full list of foods that contain Tartrato di sodio e potassio →
How to spot Tartrato di sodio e potassio on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E337
- Tartrato di sodio e potassio
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Better alternatives
• Gli individui con patologie gastrointestinali o renali dovrebbero evitare questo additivo, poiché dosi elevate possono esacerbare i sintomi di queste malattie. • Non raccomandato per soggetti sensibili ai sali di sodio o di potassio, poiché potrebbero manifestare reazioni avverse a questi componenti. • Non deve essere consumato dai neonati e dai bambini piccoli, poiché è vietato negli alimenti a loro destinati. • Può interferire con trattamenti diuretici o lassativi, amplificandone gli effetti.
Also known as
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Frequently asked questions about Tartrato di sodio e potassio
- Is Tartrato di sodio e potassio safe to eat?
- Dosi elevate possono causare disturbi gastrointestinali, con effetti lassativi e diuretici. È molto meno tossico dell'acido tartarico (E 334).
- Is Tartrato di sodio e potassio banned anywhere?
- Tartrato di sodio e potassio is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Tartrato di sodio e potassio safe for children?
- Non consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
- How do I spot Tartrato di sodio e potassio on a food label?
- Look for E337, Tartrato di sodio e potassio in the ingredients list. It may also appear as: tartrato di sodio e potassio, tartrato di sodio e dotassio, tartrato di sodlo e potassio.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.