Natriumkaliumtartrat
Learn what Natriumkaliumtartrat (E337) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Natriumkaliumtartrat?
Ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Antioxidans und Säureregulator gilt und auch als Emulgator fungiert. Es ist als „Seignette-Salz“ oder „Rochelle-Salz“ bekannt und wird in den in den Rezepten angegebenen Mengen in Schokoladen- und Kakaoprodukten, Konfitüren, Gelees, Marmeladen, Fruchtsäften, Nektaren, Fruchtsaftkonzentraten, Kaugummi usw. verwendet.
Why is Natriumkaliumtartrat added to food?
Natriumkaliumtartrat (E337) is a emulgator commonly found in: Kuchen, Marmeladen, Säfte.
Permitted quantity: Die akzeptable tägliche Aufnahme von Tartraten für den menschlichen Verzehr beträgt bis zu 30 mg/kg Körpergewicht.
Is Natriumkaliumtartrat safe?
Generally recognized as safe
Große Dosen können Magen-Darm-Störungen mit abführender und harntreibender Wirkung verursachen. Es ist viel weniger giftig als Weinsäure (E 334).
Is Natriumkaliumtartrat banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Natriumkaliumtartrat okay for kids?
Nicht erlaubt in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
Common foods that contain Natriumkaliumtartrat
- Kuchen
- Marmeladen
- Säfte
See the full list of foods that contain Natriumkaliumtartrat →
How to spot Natriumkaliumtartrat on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E337
- Natriumkaliumtartrat
Common misspellings to watch for:
- natriumkaliumtartrat
- natrlumkaliumtartrat
- natriumkaliumtartrdt
- natriumkdliumtartrat
- natriumkaliumtdrtrat
- natriumkallumtartrat
- ndtriumkaliumtartrat
Better alternatives
• Personen mit Magen-Darm- oder Nierenerkrankungen sollten diesen Zusatzstoff meiden, da hohe Dosen die Symptome dieser Erkrankungen verschlimmern können. • Nicht empfohlen für Personen, die empfindlich auf Natrium- oder Kaliumsalze reagieren, da bei ihnen Nebenwirkungen auf diese Bestandteile auftreten können. • Sollte nicht von Säuglingen und Kleinkindern verzehrt werden, da es in für sie bestimmten Lebensmitteln verboten ist. • Kann harntreibende oder abführende Behandlungen beeinträchtigen und deren Wirkung verstärken.
Also known as
- natriumkaliumtartrat
- natrlumkaliumtartrat
- natriumkaliumtartrdt
- natriumkdliumtartrat
- natriumkaliumtdrtrat
- natriumkallumtartrat
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Frequently asked questions about Natriumkaliumtartrat
- Is Natriumkaliumtartrat safe to eat?
- Große Dosen können Magen-Darm-Störungen mit abführender und harntreibender Wirkung verursachen. Es ist viel weniger giftig als Weinsäure (E 334).
- Is Natriumkaliumtartrat banned anywhere?
- Natriumkaliumtartrat is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Natriumkaliumtartrat safe for children?
- Nicht erlaubt in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
- How do I spot Natriumkaliumtartrat on a food label?
- Look for E337, Natriumkaliumtartrat in the ingredients list. It may also appear as: natriumkaliumtartrat, natrlumkaliumtartrat, natriumkaliumtartrdt.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.