Carbossimetilcellulosa di sodio

What is Carbossimetilcellulosa di sodio?

Un additivo alimentare semisintetico con il ruolo di emulsionante, stabilizzante e addensante, ottenuto dalla cellulosa. Viene anche utilizzato come sostanza vettore per altri additivi alimentari. La carbossimetilcellulosa fermenta nell'intestino e quantità eccessive possono causare gonfiore, stitichezza o diarrea. Ha un effetto disintossicante sul tratto digestivo e aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. È una polvere idrosolubile utilizzata nelle quantità prescritte dalle ricette in latticini, dolci, creme, grassi emulsionati (spalmati e non), salse, snack, gelati, frutta e verdura lavorata e conservata, prodotti a base di carne, pesce, uova, spezie, zuppe, brodi, insalate, membrane edibili, prodotti a base di proteine ​​vegetali, integratori alimentari, condimenti, senape, bevande alcoliche e analcoliche, prodotti dietetici.

Why is Carbossimetilcellulosa di sodio added to food?

Carbossimetilcellulosa di sodio (E466) is a emulsionante commonly found in: Panna acida, ricotta, gelato.

Permitted quantity: Non è stato stabilito alcun limite di assunzione giornaliera.

Is Carbossimetilcellulosa di sodio safe?

Non specificato

Is Carbossimetilcellulosa di sodio banned anywhere?

Is Carbossimetilcellulosa di sodio okay for kids?

Questo additivo non è consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.

Common foods that contain Carbossimetilcellulosa di sodio

• Panna acida
• ricotta
• gelato

See the full list of foods that contain Carbossimetilcellulosa di sodio →

How to spot Carbossimetilcellulosa di sodio on labels

Look for any of these names in the ingredients list:

• E466
• Carbossimetilcellulosa di sodio

Better alternatives

• La carbossimetilcellulosa di sodio può causare reazioni allergiche in soggetti sensibili, tra cui eruzioni cutanee, prurito o difficoltà respiratorie. • Un consumo eccessivo può portare a problemi gastrointestinali, come gonfiore, stitichezza o diarrea. • Può interferire con l'assorbimento di altri nutrienti, come vitamine e minerali, a causa del suo effetto gelificante nel tratto digestivo. • Le persone con problemi renali dovrebbero essere caute, poiché la carbossimetilcellulosa di sodio può influenzare l'equilibrio elettrolitico del corpo. • L'uso prolungato in grandi quantità può portare alla dipendenza dai lassativi, causando effetti negativi a lungo termine sulla salute dell'apparato digerente.

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Also known as

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