Saccarina
Learn what Saccarina (E954) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Saccarina?
Un additivo alimentare utilizzato come dolcificante artificiale. Nonostante abbia uno sgradevole retrogusto metallico, la saccarina è stata ampiamente utilizzata dai diabetici e nell'industria alimentare, essendo 300-500 volte più dolce dello zucchero. È un dolcificante intenso e senza calorie che non provoca la carie. Viene aggiunto a bevande alcoliche e analcoliche aromatizzate, snack e dessert a ridotto valore energetico, senza zucchero, a base di acqua, a base di latte, amido, cacao, grassi, uova, cereali o frutta. Viene utilizzata in prodotti dolciari a basso consumo energetico, conserve di frutta e verdura, confetture, gelatine, marmellate, paste spalmabili, salse, senape, insalate, zuppe, pesce in scatola e semiconserve, frutti di mare, molluschi, prodotti da forno pregiati, ecc. Per mascherare il retrogusto sgradevole, la saccarina viene combinata con altri dolcificanti di sintesi.
Why is Saccarina added to food?
Saccarina (E954) is a dolcificante commonly found in: Conserve di frutta/verdura, marmellate, gelatine, paste spalmabili.
Permitted quantity: La dose giornaliera massima accettabile è di 5 mg/kg di peso corporeo. A causa delle quantità utilizzate negli alimenti, la dose giornaliera può essere facilmente superata.
Is Saccarina safe?
Moderate concern
A queste quantità non sono stati segnalati effetti secondari.
Is Saccarina banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Saccarina okay for kids?
Questo additivo non è consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
Common foods that contain Saccarina
- Conserve di frutta/verdura
- marmellate
- gelatine
- paste spalmabili
How to spot Saccarina on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E954
- Saccarina
Common misspellings to watch for:
- saecarina
- sdccarina
- sacearina
- saccarina
- saccarlna
- $accarina
- saccdrina
- saccarind
Better alternatives
• Ricerche risalenti al 1960 hanno dimostrato la potenziale cancerogenicità della saccarina negli animali da laboratorio, in particolare nella vescica e nel tratto urinario, cosa che ha portato alla sua messa al bando in alcuni paesi. L’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro, parte dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, afferma che la saccarina non è cancerogena per l’uomo perché non influenza il DNA, e il meccanismo che causa il cancro nei topi da laboratorio è specie-specifico e non applicabile agli esseri umani.
Also known as
- saecarina
- sdccarina
- sacearina
- saccarina
- saccarlna
- $accarina
- saccdrina
- saccarind
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Not sure if a product contains Saccarina? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E954 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Saccarina
- Is Saccarina safe to eat?
- A queste quantità non sono stati segnalati effetti secondari.
- Is Saccarina banned anywhere?
- Saccarina is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Saccarina safe for children?
- Questo additivo non è consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
- How do I spot Saccarina on a food label?
- Look for E954, Saccarina in the ingredients list. It may also appear as: saecarina, sdccarina, sacearina.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.