Saccharin
Learn what Saccharin (E954) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Saccharin?
Ein Lebensmittelzusatzstoff, der als künstlicher Süßstoff verwendet wird. Obwohl es einen unangenehmen metallischen Nachgeschmack hat, wird Saccharin häufig von Diabetikern und in der Lebensmittelindustrie verwendet, da es 300–500 Mal süßer als Zucker ist. Es ist ein intensiver, kalorienfreier Süßstoff, der keine Karies verursacht. Es wird aromatisierten alkoholischen und alkoholfreien Getränken, Snacks und Desserts mit reduziertem Energiewert, zuckerfrei, auf Wasserbasis, auf Milchbasis, auf Stärke-, Kakao-, Fett-, Ei-, Getreide- oder Fruchtbasis zugesetzt. Es wird in energiearmen Süßwaren, Obst- und Gemüsekonserven, Konfitüren, Gelees, Marmeladen, Streichpasten, Saucen, Senf, Salaten, Suppen, Fischkonserven und Halbkonserven, Meeresfrüchten, Weichtieren, feinen Backwaren usw. verwendet. Um den unangenehmen Nachgeschmack zu überdecken, wird Saccharin mit anderen synthetischen Süßungsmitteln kombiniert.
Why is Saccharin added to food?
Saccharin (E954) is a süßstoff commonly found in: Obst-/Gemüsekonserven, Konfitüren, Gelees, Streichpasten.
Permitted quantity: Die maximal akzeptable tägliche Aufnahme beträgt 5 mg/kg Körpergewicht. Aufgrund der in Lebensmitteln verwendeten Mengen kann die Tagesdosis leicht überschritten werden.
Is Saccharin safe?
Moderate concern
Bei diesen Mengen wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
Is Saccharin banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Saccharin okay for kids?
Dieser Zusatzstoff ist in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder nicht erlaubt.
Common foods that contain Saccharin
- Obst-/Gemüsekonserven
- Konfitüren
- Gelees
- Streichpasten
How to spot Saccharin on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E954
- Saccharin
Common misspellings to watch for:
- sacchdrin
- saecharin
- sdccharin
- saccharin
- saceharin
- $accharin
- saccharln
Better alternatives
• Untersuchungen aus dem Jahr 1960 zeigten die potenzielle Karzinogenität von Saccharin bei Labortieren, insbesondere in der Harnblase und im Harntrakt, was in einigen Ländern zu seinem Verbot führte. Die Internationale Agentur für Krebsforschung, Teil der Weltgesundheitsorganisation, gibt an, dass Saccharin für den Menschen nicht krebserregend ist, da es die DNA nicht beeinflusst, und dass der Mechanismus, der bei Labormäusen Krebs verursacht, artspezifisch und nicht auf den Menschen anwendbar ist.
Also known as
- sacchdrin
- saecharin
- sdccharin
- saccharin
- saceharin
- $accharin
- saccharln
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Frequently asked questions about Saccharin
- Is Saccharin safe to eat?
- Bei diesen Mengen wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
- Is Saccharin banned anywhere?
- Saccharin is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Saccharin safe for children?
- Dieser Zusatzstoff ist in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder nicht erlaubt.
- How do I spot Saccharin on a food label?
- Look for E954, Saccharin in the ingredients list. It may also appear as: sacchdrin, saecharin, sdccharin.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.