Sacharyna
Learn what Sacharyna (E954) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Sacharyna?
Dodatek do żywności stosowany jako sztuczny słodzik. Choć ma nieprzyjemny metaliczny posmak, sacharyna jest szeroko stosowana przez diabetyków i w przemyśle spożywczym, ponieważ jest 300-500 razy słodsza od cukru. Jest to intensywny, bezkaloryczny słodzik, który nie powoduje próchnicy. Dodawany jest do aromatyzowanych napojów alkoholowych i bezalkoholowych, przekąsek i deserów o obniżonej wartości energetycznej, bezcukrowych, na bazie wody, na bazie mleka, skrobi, kakao, tłuszczu, jaj, płatków zbożowych lub na bazie owoców. Stosowany jest do niskoenergetycznych wyrobów cukierniczych, przetworów owocowo-warzywnych, dżemów, galaretek, marmolad, past do smarowania, sosów, musztard, sałatek, zup, ryb w puszkach i półkonserwach, owoców morza, mięczaków, drobnych wyrobów piekarniczych itp. Aby zamaskować nieprzyjemny posmak, sacharynę łączy się z innymi syntetycznymi substancjami słodzącymi.
Why is Sacharyna added to food?
Sacharyna (E954) is a słodzik commonly found in: Przetwory owocowo-warzywne, dżemy, galaretki, pasty do smarowania.
Permitted quantity: Maksymalne dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 5 mg/kg masy ciała. Ze względu na ilości stosowane w produktach spożywczych, dzienną dawkę można łatwo przekroczyć.
Is Sacharyna safe?
Moderate concern
Przy tych ilościach nie zgłoszono żadnych skutków ubocznych.
Is Sacharyna banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Sacharyna okay for kids?
Dodatek ten nie jest dozwolony w żywności przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci.
Common foods that contain Sacharyna
- Przetwory owocowo-warzywne
- dżemy
- galaretki
- pasty do smarowania
How to spot Sacharyna on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E954
- Sacharyna
Common misspellings to watch for:
- sacharyna
- sachdryna
- saeharyna
- $acharyna
- sacharynd
- sdcharyna
Better alternatives
• Badania prowadzone od 1960 r. wykazały potencjalną rakotwórczość sacharyny u zwierząt laboratoryjnych, zwłaszcza w pęcherzu moczowym i drogach moczowych, co doprowadziło do wprowadzenia jej zakazu w niektórych krajach. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem, będąca częścią Światowej Organizacji Zdrowia, stwierdza, że sacharyna nie jest rakotwórcza dla ludzi, ponieważ nie wpływa na DNA, a mechanizm powodujący raka u myszy laboratoryjnych jest specyficzny gatunkowo i nie ma zastosowania u ludzi.
Also known as
- sacharyna
- sachdryna
- saeharyna
- $acharyna
- sacharynd
- sdcharyna
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Sacharyna? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E954 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Sacharyna
- Is Sacharyna safe to eat?
- Przy tych ilościach nie zgłoszono żadnych skutków ubocznych.
- Is Sacharyna banned anywhere?
- Sacharyna is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Sacharyna safe for children?
- Dodatek ten nie jest dozwolony w żywności przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci.
- How do I spot Sacharyna on a food label?
- Look for E954, Sacharyna in the ingredients list. It may also appear as: sacharyna, sachdryna, saeharyna.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.