Tartrato di potassio
Learn what Tartrato di potassio (E336) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Tartrato di potassio?
Un additivo alimentare classificato come emulsionante e addensante, per la capacità dei suoi cristalli di trattenere l'acqua e di reagire parzialmente con essa. È un sale potassico dell'acido tartarico che funge anche da regolatore di acidità. Viene utilizzato nelle quantità specificate nelle ricette di cioccolato e prodotti a base di cacao, marmellate, gelatine, marmellate, succhi di frutta, nettare di frutta e succhi concentrati, gomme da masticare, ecc.
Why is Tartrato di potassio added to food?
Tartrato di potassio (E336) is a emulsionante commonly found in: Succhi e nettari di frutta.
Permitted quantity: L'assunzione giornaliera accettabile di tartrati per il consumo umano è fino a 30 mg/kg di peso corporeo.
Is Tartrato di potassio safe?
Generally recognized as safe
Dosi elevate possono causare disturbi gastrointestinali, con effetti lassativi e diuretici. È molto meno tossico dell'acido tartarico (E 334).
Is Tartrato di potassio banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Tartrato di potassio okay for kids?
Non consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
Common foods that contain Tartrato di potassio
- Succhi e nettari di frutta
See the full list of foods that contain Tartrato di potassio →
How to spot Tartrato di potassio on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E336
- Tartrato di potassio
Common misspellings to watch for:
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Better alternatives
• Non raccomandato per soggetti con patologie renali, poiché i sali di potassio possono influenzare l'equilibrio elettrolitico e la funzionalità renale. • Gli individui sensibili o intolleranti ai tartrati dovrebbero evitare questo additivo. • Le donne incinte o che allattano dovrebbero consultare un medico prima di consumare prodotti contenenti questo additivo, sebbene in questi casi non vi siano prove chiare di rischio. • Può peggiorare i sintomi gastrointestinali in soggetti affetti da sindrome dell'intestino irritabile o altre patologie digestive.
Also known as
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Frequently asked questions about Tartrato di potassio
- Is Tartrato di potassio safe to eat?
- Dosi elevate possono causare disturbi gastrointestinali, con effetti lassativi e diuretici. È molto meno tossico dell'acido tartarico (E 334).
- Is Tartrato di potassio banned anywhere?
- Tartrato di potassio is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Tartrato di potassio safe for children?
- Non consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
- How do I spot Tartrato di potassio on a food label?
- Look for E336, Tartrato di potassio in the ingredients list. It may also appear as: tartrato di dotassio, tartrato di potdssio, tartrato di potasslo.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.