Kálium-tartarát
Learn what Kálium-tartarát (E336) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Kálium-tartarát?
Emulgeáló- és sűrítőanyagként besorolt élelmiszer-adalékanyag, mivel a kristályok képesek vizet visszatartani és részben reagálni vele. Ez a borkősav káliumsója, amely egyben savszabályozóként is működik. A receptekben meghatározott mennyiségben használják csokoládé- és kakaótermékekhez, lekvárokhoz, zselékhez, lekvárokhoz, gyümölcslevekhez, gyümölcsnektárhoz és lékoncentrátumokhoz, rágógumikhoz stb.
Why is Kálium-tartarát added to food?
Kálium-tartarát (E336) is a emulgeálószer commonly found in: Gyümölcslevek és nektárok.
Permitted quantity: Az emberi fogyasztásra szánt tartarátok megengedett napi bevitele legfeljebb 30 mg/ttkg.
Is Kálium-tartarát safe?
Generally recognized as safe
Nagy adagok gyomor-bélrendszeri zavarokat okozhatnak, hashajtó és vizelethajtó hatással. Sokkal kevésbé mérgező, mint a borkősav (E 334).
Is Kálium-tartarát banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Kálium-tartarát okay for kids?
Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
Common foods that contain Kálium-tartarát
- Gyümölcslevek és nektárok
How to spot Kálium-tartarát on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E336
- Kálium-tartarát
Common misspellings to watch for:
- kalium-tartarat
- kalium-tartardt
- kdlium-tartarat
- kallum-tartarat
- kalium-tdrtarat
- kalium-tartdrat
Better alternatives
• Vesebetegeknek nem ajánlott, mivel a káliumsók befolyásolhatják az elektrolit egyensúlyt és a veseműködést. • A tartarátokra érzékeny vagy intoleráns egyének kerüljék ezt az adalékanyagot. • Terhes vagy szoptató nőknek konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt ezt az adalékanyagot tartalmazó termékeket fogyasztanának, bár ezekben az esetekben nincs egyértelmű bizonyíték a kockázatra. • Súlyosbíthatja a gyomor-bélrendszeri tüneteket irritábilis bél szindrómában vagy más emésztési rendellenességben szenvedő egyéneknél.
Also known as
- kalium-tartarat
- kalium-tartardt
- kdlium-tartarat
- kallum-tartarat
- kalium-tdrtarat
- kalium-tartdrat
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Kálium-tartarát? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E336 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Kálium-tartarát
- Is Kálium-tartarát safe to eat?
- Nagy adagok gyomor-bélrendszeri zavarokat okozhatnak, hashajtó és vizelethajtó hatással. Sokkal kevésbé mérgező, mint a borkősav (E 334).
- Is Kálium-tartarát banned anywhere?
- Kálium-tartarát is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Kálium-tartarát safe for children?
- Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
- How do I spot Kálium-tartarát on a food label?
- Look for E336, Kálium-tartarát in the ingredients list. It may also appear as: kalium-tartarat, kalium-tartardt, kdlium-tartarat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.