Malato di potassio
Learn what Malato di potassio (E351) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Malato di potassio?
Un additivo alimentare classificato come regolatore di acidità e umettante. È il sale potassico dell'acido malico. Si utilizza nelle quantità indicate nelle ricette di latticini, formaggi e sostitutivi del formaggio, grassi spalmabili, salse, zuppe e brodi solubili, condimenti, frutta, verdura, pesce, carne, ovoprodotti, cereali, bevande alcoliche e analcoliche, dolci, gelati, ecc.
Why is Malato di potassio added to food?
Malato di potassio (E351) is a regolatore di acidità commonly found in: Marmellate, creme, margarina.
Permitted quantity: Non è stata stabilita alcuna dose massima consentita.
Is Malato di potassio safe?
Generally recognized as safe
Non sono stati segnalati effetti secondari alle quantità incorporate negli alimenti.
Is Malato di potassio banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Malato di potassio okay for kids?
Non consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
Common foods that contain Malato di potassio
- Marmellate
- creme
- margarina
See the full list of foods that contain Malato di potassio →
How to spot Malato di potassio on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E351
- Malato di potassio
Common misspellings to watch for:
- malato dl potassio
- mdlato di potassio
- malato di potasslo
- malato di potas$io
- malato di potassio
- malato di potdssio
- malato di pota$sio
- malato di dotassio
- maldto di potassio
Better alternatives
• Le persone con gravi patologie renali dovrebbero evitare di consumare malato di potassio, poiché i reni potrebbero avere difficoltà a eliminare l'eccesso di potassio dal corpo, il che potrebbe portare a iperkaliemia (alti livelli di potassio nel sangue). • L'iperkaliemia può causare sintomi quali debolezza muscolare, affaticamento, aritmie e, nei casi più gravi, arresto cardiaco. • Le persone in trattamento con farmaci che aumentano i livelli di potassio, come gli inibitori dell'enzima di conversione dell'angiotensina (ACE inibitori), i diuretici risparmiatori di potassio o gli integratori di potassio, dovrebbero essere cauti quando consumano malato di potassio. • Si consiglia di consultare un medico prima di consumare prodotti contenenti questo additivo, soprattutto in caso di condizioni mediche preesistenti.
Also known as
- malato dl potassio
- mdlato di potassio
- malato di potasslo
- malato di potas$io
- malato di potassio
- malato di potdssio
- malato di pota$sio
- malato di dotassio
- maldto di potassio
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Malato di potassio? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E351 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Malato di potassio
- Is Malato di potassio safe to eat?
- Non sono stati segnalati effetti secondari alle quantità incorporate negli alimenti.
- Is Malato di potassio banned anywhere?
- Malato di potassio is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Malato di potassio safe for children?
- Non consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
- How do I spot Malato di potassio on a food label?
- Look for E351, Malato di potassio in the ingredients list. It may also appear as: malato dl potassio, mdlato di potassio, malato di potasslo.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.