Kálium-malát
Learn what Kálium-malát (E351) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Kálium-malát?
Élelmiszer-adalékanyag, amely savszabályozóként és nedvesítőszerként van besorolva. Ez az almasav káliumsója. A receptekben meghatározott mennyiségben használják tejtermékekhez, sajtokhoz és sajtpótlókhoz, kenhető zsírokhoz, szószokhoz, instant levesekhez és húslevesekhez, fűszerekhez, gyümölcsökhöz, zöldségekhez, halakhoz, húsokhoz, tojástermékekhez, gabonafélékhez, alkoholos és alkoholmentes italokhoz, édességekhez, fagylaltokhoz stb.
Why is Kálium-malát added to food?
Kálium-malát (E351) is a savanyúságot szabályozó commonly found in: Lekvárok, krémek, margarin.
Permitted quantity: Nincs meghatározva a megengedett maximális dózis.
Is Kálium-malát safe?
Generally recognized as safe
Másodlagos hatásokról nem számoltak be az élelmiszerekbe bevitt mennyiségeknél.
Is Kálium-malát banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Kálium-malát okay for kids?
Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
Common foods that contain Kálium-malát
- Lekvárok
- krémek
- margarin
How to spot Kálium-malát on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E351
- Kálium-malát
Common misspellings to watch for:
- kdlium-malat
- kalium-maldt
- kalium-malat
- kalium-mdlat
- kallum-malat
Better alternatives
• Súlyos vesebetegségben szenvedőknek kerülniük kell a kálium-malát fogyasztását, mivel a vesék nehezen tudják kiüríteni a felesleges káliumot a szervezetből, ami hiperkalémiához (magas káliumszint a vérben) vezethet. • A hiperkalémia olyan tüneteket okozhat, mint izomgyengeség, fáradtság, szívritmuszavar, súlyos esetekben pedig szívleállás. • A káliumszintet növelő gyógyszerekkel, például angiotenzin-konvertáló enzim-gátlókkal (ACE-gátlókkal), kálium-megtakarító diuretikumokkal vagy kálium-kiegészítőkkel kezelt személyeknek óvatosnak kell lenniük a kálium-malát fogyasztása során. • Ezt az adalékanyagot tartalmazó termékek fogyasztása előtt ajánlott orvoshoz fordulni, különösen, ha már fennáll a betegség.
Also known as
- kdlium-malat
- kalium-maldt
- kalium-malat
- kalium-mdlat
- kallum-malat
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Kálium-malát? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E351 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Kálium-malát
- Is Kálium-malát safe to eat?
- Másodlagos hatásokról nem számoltak be az élelmiszerekbe bevitt mennyiségeknél.
- Is Kálium-malát banned anywhere?
- Kálium-malát is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Kálium-malát safe for children?
- Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
- How do I spot Kálium-malát on a food label?
- Look for E351, Kálium-malát in the ingredients list. It may also appear as: kdlium-malat, kalium-maldt, kalium-malat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.