Kaliummalat
Learn what Kaliummalat (E351) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Kaliummalat?
Ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Säureregulator und Feuchthaltemittel eingestuft ist. Es ist das Kaliumsalz der Apfelsäure. Es wird in den in Rezepten angegebenen Mengen für Milchprodukte, Käse und Käseersatz, Streichfette, Saucen, Fertigsuppen und -brühen, Gewürze, Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch, Eiprodukte, Cerealien, alkoholische und alkoholfreie Getränke, Süßigkeiten, Eis usw. verwendet.
Why is Kaliummalat added to food?
Kaliummalat (E351) is a säureregulator commonly found in: Marmeladen, Cremes, Margarine.
Permitted quantity: Es wurde keine maximal zulässige Dosis festgelegt.
Is Kaliummalat safe?
Generally recognized as safe
Bei den in Lebensmitteln enthaltenen Mengen wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
Is Kaliummalat banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Kaliummalat okay for kids?
Nicht erlaubt in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
Common foods that contain Kaliummalat
- Marmeladen
- Cremes
- Margarine
How to spot Kaliummalat on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E351
- Kaliummalat
Common misspellings to watch for:
- kaliummalat
- kdliummalat
- kaliummdlat
- kaliummaldt
- kallummalat
Better alternatives
• Menschen mit schweren Nierenerkrankungen sollten den Verzehr von Kaliummalat vermeiden, da die Nieren möglicherweise Schwierigkeiten haben, überschüssiges Kalium aus dem Körper auszuscheiden, was zu Hyperkaliämie (hoher Kaliumspiegel im Blut) führen könnte. • Hyperkaliämie kann Symptome wie Muskelschwäche, Müdigkeit, Herzrhythmusstörungen und in schweren Fällen einen Herzstillstand verursachen. • Personen, die mit Medikamenten behandelt werden, die den Kaliumspiegel erhöhen, wie etwa Angiotensin-Converting-Enzym-Hemmer (ACE-Hemmer), kaliumsparende Diuretika oder Kaliumpräparate, sollten beim Verzehr von Kaliummalat vorsichtig sein. • Es wird empfohlen, vor dem Verzehr von Produkten, die diesen Zusatzstoff enthalten, einen Arzt zu konsultieren, insbesondere bei Vorerkrankungen.
Also known as
- kaliummalat
- kdliummalat
- kaliummdlat
- kaliummaldt
- kallummalat
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Frequently asked questions about Kaliummalat
- Is Kaliummalat safe to eat?
- Bei den in Lebensmitteln enthaltenen Mengen wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
- Is Kaliummalat banned anywhere?
- Kaliummalat is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Kaliummalat safe for children?
- Nicht erlaubt in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
- How do I spot Kaliummalat on a food label?
- Look for E351, Kaliummalat in the ingredients list. It may also appear as: kaliummalat, kdliummalat, kaliummdlat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.