Gluconato di potassio
Learn what Gluconato di potassio (E577) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Gluconato di potassio?
Un additivo alimentare utilizzato come antiossidante, chelante e sostanza vettore per altri additivi. Viene utilizzato nelle quantità specificate dalle ricette in latticini, formaggi freschi, stagionati o lavorati, budini, latte condensato o in polvere, burro, siero di latte, grassi spalmabili, emulsioni varie, creme dolci, gelati, frutta lavorata e conservata, prodotti vegetali, carne, pesce, uova, zuppe, brodi, salse, insalate, prodotti da forno, pasticceria e confetteria, riso e pasta precotti, spezie, integratori alimentari, prodotti dietetici, alcolici e bevande analcoliche, ecc.
Why is Gluconato di potassio added to food?
Gluconato di potassio (E577) is a antiossidante commonly found in: Formaggi, latte in polvere, burro, creme, gelati.
Permitted quantity: L'assunzione giornaliera massima consentita per l'uomo è fino a 50 mg/kg di peso corporeo.
Is Gluconato di potassio safe?
Low concern
Non sono stati segnalati effetti collaterali alle quantità utilizzate negli alimenti.
Is Gluconato di potassio banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Gluconato di potassio okay for kids?
Consentito negli alimenti per l'infanzia e nei prodotti per la prima infanzia, nelle quantità specificate nelle ricette.
Common foods that contain Gluconato di potassio
- Formaggi
- latte in polvere
- burro
- creme
- gelati
See the full list of foods that contain Gluconato di potassio →
How to spot Gluconato di potassio on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E577
- Gluconato di potassio
Common misspellings to watch for:
- glueonato di potassio
- gluconato di potasslo
- qluconato di potassio
- gluconato di potassio
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- gluconato dl potassio
- glucondto di potassio
Better alternatives
• Le persone con iperkaliemia (eccesso di potassio nel sangue) dovrebbero evitare prodotti contenenti gluconato di potassio. • Non raccomandato per chi soffre di grave insufficienza renale, poiché può peggiorare gli squilibri elettrolitici e influenzare la funzionalità renale. • Un uso eccessivo può causare effetti collaterali come aritmie cardiache, debolezza muscolare o difficoltà respiratorie. • Evitare di assumerlo contemporaneamente a farmaci che influenzano i livelli di potassio, come ACE inibitori o diuretici.
Also known as
- glueonato di potassio
- gluconato di potasslo
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Frequently asked questions about Gluconato di potassio
- Is Gluconato di potassio safe to eat?
- Non sono stati segnalati effetti collaterali alle quantità utilizzate negli alimenti.
- Is Gluconato di potassio banned anywhere?
- Gluconato di potassio is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Gluconato di potassio safe for children?
- Consentito negli alimenti per l'infanzia e nei prodotti per la prima infanzia, nelle quantità specificate nelle ricette.
- How do I spot Gluconato di potassio on a food label?
- Look for E577, Gluconato di potassio in the ingredients list. It may also appear as: glueonato di potassio, gluconato di potasslo, qluconato di potassio.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.