Kaliumgluconat
Learn what Kaliumgluconat (E577) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Kaliumgluconat?
Ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Antioxidans, Chelatbildner und Trägerstoff für andere Zusatzstoffe verwendet wird. Es wird in den in den Rezepten angegebenen Mengen in Milchprodukten, frischem, gereiftem oder verarbeitetem Käse, Pudding, Kondens- oder Pulvermilch, Butter, Molkeprodukten, Streichfetten, verschiedenen Emulsionen, süßen Cremes, Eiscreme, verarbeiteten und konservierten Früchten, Gemüseprodukten, Fleisch, Fisch, Eiern, Suppen, Brühen, Saucen, Salaten, Backwaren, Gebäck und Süßwaren, vorgekochtem Reis und Nudeln, Gewürzen, Nahrungsergänzungsmitteln, Diätprodukten, alkoholische und alkoholfreie Getränke usw.
Why is Kaliumgluconat added to food?
Kaliumgluconat (E577) is a antioxidans commonly found in: Käse, Milchpulver, Butter, Cremes, Eis.
Permitted quantity: Die maximal zulässige tägliche Aufnahme für den Menschen beträgt bis zu 50 mg/kg Körpergewicht.
Is Kaliumgluconat safe?
Low concern
Bei den in Lebensmitteln verwendeten Mengen wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
Is Kaliumgluconat banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Kaliumgluconat okay for kids?
Zulässig in Babynahrung und Produkten für Kleinkinder, in den im Rezept angegebenen Mengen.
Common foods that contain Kaliumgluconat
- Käse
- Milchpulver
- Butter
- Cremes
- Eis
How to spot Kaliumgluconat on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E577
- Kaliumgluconat
Common misspellings to watch for:
- kaliumglueonat
- kaliumgluconat
- kaliumglucondt
- kdliumgluconat
- kallumgluconat
- kaliumqluconat
Better alternatives
• Menschen mit Hyperkaliämie (überschüssiges Kalium im Blut) sollten Produkte meiden, die Kaliumgluconat enthalten. • Nicht empfohlen für Personen mit schwerer Niereninsuffizienz, da es Elektrolytstörungen verschlimmern und die Nierenfunktion beeinträchtigen kann. • Übermäßiger Gebrauch kann Nebenwirkungen wie Herzrhythmusstörungen, Muskelschwäche oder Atembeschwerden verursachen. • Vermeiden Sie die gleichzeitige Einnahme von Medikamenten, die den Kaliumspiegel beeinflussen, wie z. B. ACE-Hemmer oder Diuretika.
Also known as
- kaliumglueonat
- kaliumgluconat
- kaliumglucondt
- kdliumgluconat
- kallumgluconat
- kaliumqluconat
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Frequently asked questions about Kaliumgluconat
- Is Kaliumgluconat safe to eat?
- Bei den in Lebensmitteln verwendeten Mengen wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
- Is Kaliumgluconat banned anywhere?
- Kaliumgluconat is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Kaliumgluconat safe for children?
- Zulässig in Babynahrung und Produkten für Kleinkinder, in den im Rezept angegebenen Mengen.
- How do I spot Kaliumgluconat on a food label?
- Look for E577, Kaliumgluconat in the ingredients list. It may also appear as: kaliumglueonat, kaliumgluconat, kaliumglucondt.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.