Benzoato di potassio

What is Benzoato di potassio?

Additivo alimentare della categoria dei conservanti chimici, naturalmente presente nella frutta come frutti di bosco, funghi, cannella, chiodi di garofano, ecc. Per uso industriale, è ottenuto mediante processi chimici dal toluene. L'acido benzoico e i benzoati sono usati come conservanti contro lieviti e muffe nei prodotti acidi. Sono poco efficaci contro i batteri e inefficaci nei prodotti con pH superiore a 5 (leggermente acidi o neutri). Dosi eccessive possono conferire un sapore eccessivamente acido. I benzoati sono utilizzati anche in combinazione con sorbati in prodotti quali bevande analcoliche aromatizzate (bibite analcoliche), bevande alcoliche leggere, tè liquidi concentrati (utilizzati nei dispenser), alcuni prodotti ortofrutticoli conservati, marmellate e gelatine a basso contenuto di zucchero, olive e prodotti a base di olive, prodotti ittici, crostacei, gamberetti, molluschi, salse emulsionate e non emulsionate, spezie, condimenti, senape, insalate pronte, dessert a base di latte non trattati termicamente, conservanti liquidi di uova, alimenti dietetici medici speciali, integratori alimentari liquidi e gomme da masticare.

Why is Benzoato di potassio added to food?

Benzoato di potassio (E212) is a conservante commonly found in: Bevande analcoliche, salse emulsionate, dessert.

Permitted quantity: La dose giornaliera accettabile per il consumo umano è fino a 5 mg/kg di peso corporeo.

Is Benzoato di potassio safe?

In alcuni individui sensibili, l'acido benzoico e i benzoati possono causare reazioni allergiche e negli asmatici possono peggiorare i sintomi caratteristici.

Is Benzoato di potassio banned anywhere?

Is Benzoato di potassio okay for kids?

Non consentito nei prodotti per neonati e bambini piccoli.

Common foods that contain Benzoato di potassio

• Bevande analcoliche
• salse emulsionate
• dessert

See the full list of foods that contain Benzoato di potassio →

How to spot Benzoato di potassio on labels

Look for any of these names in the ingredients list:

• E212
• Benzoato di potassio

Better alternatives

• Può causare reazioni allergiche, come eruzioni cutanee, prurito o gonfiore, soprattutto in soggetti sensibili ai benzoati. • Non raccomandato per l'uso in soggetti con asma o patologie respiratorie. • Evitare l'uso durante la gravidanza e l'allattamento senza consultare il medico. • Gli individui con problemi ai reni o al fegato dovrebbero consultare un medico prima dell'uso.

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Also known as

• benzoato di potasslo
• benzoato di dotassio
• benzoato di potassio
• benzoato dl potassio
• benzodto di potassio
• benzoato di potas$io
• benzoato di pota$sio
• benzoato di potdssio

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