Kálium-benzoát
Learn what Kálium-benzoát (E212) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Kálium-benzoát?
Élelmiszer-adalékanyag a kémiai tartósítószerek kategóriájából, természetesen előfordul a gyümölcsökben, például bogyókban, gombákban, fahéjban, szegfűszegben stb. Ipari felhasználásra kémiai eljárásokkal nyerik toluolból. A benzoesavat és a benzoátokat élesztő- és penészgombák elleni tartósítószerként használják savas termékekben. Nem túl hatékonyak a baktériumok ellen, és hatástalanok az 5-nél nagyobb pH-értékű termékekben (enyhén savas vagy semleges). A túlzott adagok túlzottan savanyú ízt okozhatnak. A benzoátokat szorbátokkal kombinálva olyan termékekben is használják, mint például ízesített alkoholmentes italok (üdítőitalok), könnyű alkoholos italok, koncentrált folyékony teák (adagolókban használatosak), egyes tartósított gyümölcs- és zöldségtermékek, alacsony cukortartalmú lekvárok és zselék, olajbogyók és olívaalapú termékek, haltermékek, rákfélék, emulgeált szószok, rákfélék, rákfélék. fűszerek, fűszerek, mustár, kész saláták, nem hőkezelt tejalapú desszertek, folyékony tojástartósítás, speciális orvosi diétás ételek, folyékony étrend-kiegészítők és rágógumi.
Why is Kálium-benzoát added to food?
Kálium-benzoát (E212) is a tartósítószer commonly found in: Alkoholmentes italok, emulgeált szószok, desszertek.
Permitted quantity: A megengedett napi bevitel emberi fogyasztásra legfeljebb 5 mg/testtömeg-kg.
Is Kálium-benzoát safe?
Moderate concern
Egyes érzékeny egyénekben a benzoesav és a benzoátok allergiás reakciókat válthatnak ki, asztmásoknál pedig ronthatják a jellegzetes tüneteket.
Is Kálium-benzoát banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Kálium-benzoát okay for kids?
Nem megengedett a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt termékekben.
Common foods that contain Kálium-benzoát
- Alkoholmentes italok
- emulgeált szószok
- desszertek
How to spot Kálium-benzoát on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E212
- Kálium-benzoát
Common misspellings to watch for:
- kalium-benzoat
- kdlium-benzoat
- kallum-benzoat
- kalium-benzodt
Better alternatives
• Allergiás reakciókat, például bőrkiütéseket, viszketést vagy duzzanatot okozhat, különösen a benzoátokra érzékeny egyéneknél. • Nem ajánlott asztmás vagy légúti megbetegedésben szenvedő egyéneknek használni. • Kerülje a terhesség és szoptatás alatti alkalmazását orvossal való konzultáció nélkül. • Vese- vagy májbetegségben szenvedő egyéneknek használat előtt konzultálniuk kell orvosával.
Also known as
- kalium-benzoat
- kdlium-benzoat
- kallum-benzoat
- kalium-benzodt
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Kálium-benzoát? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E212 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Kálium-benzoát
- Is Kálium-benzoát safe to eat?
- Egyes érzékeny egyénekben a benzoesav és a benzoátok allergiás reakciókat válthatnak ki, asztmásoknál pedig ronthatják a jellegzetes tüneteket.
- Is Kálium-benzoát banned anywhere?
- Kálium-benzoát is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Kálium-benzoát safe for children?
- Nem megengedett a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt termékekben.
- How do I spot Kálium-benzoát on a food label?
- Look for E212, Kálium-benzoát in the ingredients list. It may also appear as: kalium-benzoat, kdlium-benzoat, kallum-benzoat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.