Benzoesan potasu
Learn what Benzoesan potasu (E212) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Benzoesan potasu?
Dodatek spożywczy z kategorii chemicznych konserwantów, naturalnie występujący w owocach takich jak jagody, grzyby, cynamon, goździki itp. Do zastosowań przemysłowych otrzymywany jest w procesach chemicznych z toluenu. Kwas benzoesowy i benzoesany stosuje się jako środki konserwujące przeciwko drożdżom i pleśniom w produktach kwaśnych. Są mało skuteczne wobec bakterii i nieskuteczne w produktach o pH większym niż 5 (lekko kwaśnym lub obojętnym). Nadmierne dawki mogą powodować zbyt kwaśny smak. Benzoesany stosuje się także w połączeniu z sorbinianami w produktach takich jak: aromatyzowane napoje bezalkoholowe (napoje bezalkoholowe), lekkie napoje alkoholowe, skoncentrowane herbaty w płynie (stosowane w dozownikach), niektóre konserwy owocowo-warzywne, dżemy i galaretki niskosłodzone, oliwki i przetwory na bazie oliwek, przetwory rybne, skorupiaki, krewetki, mięczaki, sosy emulgowane i nieemulgowane, przyprawy, musztarda, gotowe sałatki, produkty na bazie nabiału desery niepoddawane obróbce cieplnej, płynna konserwacja jaj, specjalna żywność dietetyczna, płynne suplementy diety i guma do żucia.
Why is Benzoesan potasu added to food?
Benzoesan potasu (E212) is a konserwant commonly found in: Napoje bezalkoholowe, sosy emulgowane, desery.
Permitted quantity: Dopuszczalna dzienna dawka do spożycia przez ludzi wynosi do 5 mg/kg masy ciała.
Is Benzoesan potasu safe?
Moderate concern
U niektórych wrażliwych osób kwas benzoesowy i benzoesany mogą powodować reakcje alergiczne, a u astmatyków mogą nasilać charakterystyczne objawy.
Is Benzoesan potasu banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Benzoesan potasu okay for kids?
Niedopuszczalny w produktach dla niemowląt i małych dzieci.
Common foods that contain Benzoesan potasu
- Napoje bezalkoholowe
- sosy emulgowane
- desery
How to spot Benzoesan potasu on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E212
- Benzoesan potasu
Common misspellings to watch for:
- benzoesan potasu
- benzoe$an potasu
- benzoesan dotasu
- benzoesan potdsu
- benzoesdn potasu
- benzoesan pota$u
Better alternatives
• Może powodować reakcje alergiczne, takie jak wysypki skórne, swędzenie lub obrzęk, szczególnie u osób wrażliwych na benzoesany. • Nie zaleca się stosowania u osób cierpiących na astmę lub choroby układu oddechowego. • Należy unikać stosowania w okresie ciąży i karmienia piersią bez konsultacji z lekarzem. • Osoby cierpiące na choroby nerek lub wątroby powinny przed użyciem skonsultować się z lekarzem.
Also known as
- benzoesan potasu
- benzoe$an potasu
- benzoesan dotasu
- benzoesan potdsu
- benzoesdn potasu
- benzoesan pota$u
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Benzoesan potasu? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E212 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Benzoesan potasu
- Is Benzoesan potasu safe to eat?
- U niektórych wrażliwych osób kwas benzoesowy i benzoesany mogą powodować reakcje alergiczne, a u astmatyków mogą nasilać charakterystyczne objawy.
- Is Benzoesan potasu banned anywhere?
- Benzoesan potasu is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Benzoesan potasu safe for children?
- Niedopuszczalny w produktach dla niemowląt i małych dzieci.
- How do I spot Benzoesan potasu on a food label?
- Look for E212, Benzoesan potasu in the ingredients list. It may also appear as: benzoesan potasu, benzoe$an potasu, benzoesan dotasu.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.