Alginato di potassio
Learn what Alginato di potassio (E402) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Alginato di potassio?
Additivo alimentare con proprietà emulsionanti, stabilizzanti, addensanti e gelificanti. È il sale potassico dell'acido alginico. Viene utilizzato nelle quantità specificate nelle ricette di tutti i latticini, dolci, creme, emulsioni di grassi (spalmabili con o senza aromi), salse, gelati, frutta e verdura trasformata e conservata, carni in scatola, integratori alimentari, ecc. L'alginato è consentito nei prodotti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli, ma solo nei budini e nei dessert a base di cereali trasformati. Viene anche utilizzato come sostanza vettore per altri additivi alimentari.
Why is Alginato di potassio added to food?
Alginato di potassio (E402) is a stabilizzatore commonly found in: Latticini, dolci, margarina, creme, carne in scatola.
Permitted quantity: Non è stata stabilita alcuna assunzione giornaliera massima.
Is Alginato di potassio safe?
Low concern
Non sono stati segnalati effetti secondari per le quantità incorporate negli alimenti.
Is Alginato di potassio banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Alginato di potassio okay for kids?
Questo additivo è consentito negli alimenti per bambini entro i limiti specificati.
Common foods that contain Alginato di potassio
- Latticini
- dolci
- margarina
- creme
- carne in scatola
See the full list of foods that contain Alginato di potassio →
How to spot Alginato di potassio on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E402
- Alginato di potassio
Common misspellings to watch for:
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Better alternatives
• Non raccomandato per soggetti con insufficienza renale o patologie renali a causa del rischio di accumulo di potassio. • Un uso eccessivo può causare effetti lassativi o squilibri elettrolitici. • Gli individui che assumono farmaci che influenzano i livelli di potassio dovrebbero evitare un consumo eccessivo.
Also known as
- dlginato di potassio
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Frequently asked questions about Alginato di potassio
- Is Alginato di potassio safe to eat?
- Non sono stati segnalati effetti secondari per le quantità incorporate negli alimenti.
- Is Alginato di potassio banned anywhere?
- Alginato di potassio is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Alginato di potassio safe for children?
- Questo additivo è consentito negli alimenti per bambini entro i limiti specificati.
- How do I spot Alginato di potassio on a food label?
- Look for E402, Alginato di potassio in the ingredients list. It may also appear as: dlginato di potassio, alqinato di potassio, alginato dl potassio.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.