Kaliumalginat
Learn what Kaliumalginat (E402) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Kaliumalginat?
Lebensmittelzusatzstoff mit emulgierenden, stabilisierenden, verdickenden und gelierenden Eigenschaften. Es ist das Kaliumsalz der Alginsäure. Es wird in den in den Rezepten angegebenen Mengen für alle Milchprodukte, Süßigkeiten, Cremes, Emulsionsfette (streichfähig mit oder ohne Aromastoffe), Saucen, Eiscreme, verarbeitetes und konserviertes Obst und Gemüse, Fleischkonserven, Nahrungsergänzungsmittel usw. verwendet. Alginat ist in Produkten für Säuglinge und Kleinkinder zulässig, jedoch nur in verarbeiteten Puddings und Desserts auf Getreidebasis. Es wird auch als Trägerstoff für andere Lebensmittelzusatzstoffe verwendet.
Why is Kaliumalginat added to food?
Kaliumalginat (E402) is a stabilisator commonly found in: Milchprodukte, Süßigkeiten, Margarine, Cremes, Fleischkonserven.
Permitted quantity: Es wurde keine maximale tägliche Aufnahme festgelegt.
Is Kaliumalginat safe?
Low concern
Bei in Lebensmitteln aufgenommenen Mengen wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
Is Kaliumalginat banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Kaliumalginat okay for kids?
Dieser Zusatzstoff ist in Lebensmitteln für Kinder innerhalb der angegebenen Grenzen zulässig.
Common foods that contain Kaliumalginat
- Milchprodukte
- Süßigkeiten
- Margarine
- Cremes
- Fleischkonserven
How to spot Kaliumalginat on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E402
- Kaliumalginat
Common misspellings to watch for:
- kallumalginat
- kaliumdlginat
- kaliumalglnat
- kaliumalqinat
- kaliumalginat
- kaliumalgindt
- kdliumalginat
Better alternatives
• Aufgrund des Risikos einer Kaliumanreicherung nicht für Personen mit Niereninsuffizienz oder Nierenerkrankungen empfohlen. • Übermäßiger Gebrauch kann zu einer abführenden Wirkung oder einem Elektrolytungleichgewicht führen. • Personen, die Medikamente einnehmen, die den Kaliumspiegel beeinflussen, sollten einen übermäßigen Konsum vermeiden.
Also known as
- kallumalginat
- kaliumdlginat
- kaliumalglnat
- kaliumalqinat
- kaliumalginat
- kaliumalgindt
- kdliumalginat
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Frequently asked questions about Kaliumalginat
- Is Kaliumalginat safe to eat?
- Bei in Lebensmitteln aufgenommenen Mengen wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
- Is Kaliumalginat banned anywhere?
- Kaliumalginat is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Kaliumalginat safe for children?
- Dieser Zusatzstoff ist in Lebensmitteln für Kinder innerhalb der angegebenen Grenzen zulässig.
- How do I spot Kaliumalginat on a food label?
- Look for E402, Kaliumalginat in the ingredients list. It may also appear as: kallumalginat, kaliumdlginat, kaliumalglnat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.