Polifosfati
Learn what Polifosfati (E452) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Polifosfati?
Additivi alimentari della categoria sequestranti, emulsionanti e tamponanti. Sono sali di sodio, potassio, calcio o ammonio dell'acido fosforico. Sono disponibili nelle seguenti forme: E 452(i) - Polifosfato di sodio, E 452(ii) - Polifosfato di potassio, E 452(iii) - Polifosfato di sodio e calcio, E 452(iv) - Polifosfato di calcio, E 452(v) - Polifosfato di ammonio. Trovano impiego nello zucchero per glassare, nei prodotti ittici, nei crostacei e molluschi freschi, congelati, refrigerati o in scatola, negli impasti, nella pasta e nelle bevande a base di caffè per distributori automatici.
Why is Polifosfati added to food?
Polifosfati (E452) is a emulsionante commonly found in: Prodotti ittici, pasta, bevande al caffè.
Permitted quantity: L'apporto giornaliero consentito di fosforo per il consumo umano arriva fino a 70 mg/kg di peso corporeo.
Is Polifosfati banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Polifosfati okay for kids?
Non consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
Common foods that contain Polifosfati
- Prodotti ittici
- pasta
- bevande al caffè
How to spot Polifosfati on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E452
- Polifosfati
Common misspellings to watch for:
- poliiosfati
- polifostati
- dolifosfati
- polifosfati
- polifo$fati
- polifosfatl
- pollfosfati
- politosfati
- polifosiati
- polifosfdti
Better alternatives
• Può causare disturbi digestivi come gonfiore e diarrea se consumato in eccesso. • Le persone con patologie renali o insufficienza renale dovrebbero evitare di usarli, poiché possono contribuire all'accumulo di fosforo nel corpo. • Può interferire con il metabolismo del calcio e del magnesio, portando a carenze di minerali essenziali. • Non raccomandato per persone con ipocalcemia o disturbi del metabolismo minerale.
Also known as
- poliiosfati
- polifostati
- dolifosfati
- polifosfati
- polifo$fati
- polifosfatl
- pollfosfati
- politosfati
- polifosiati
- polifosfdti
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Polifosfati? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E452 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Polifosfati
- Is Polifosfati safe to eat?
- Polifosfati has a harm level of 1 out of 3. Low concern.
- Is Polifosfati banned anywhere?
- Polifosfati is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Polifosfati safe for children?
- Non consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
- How do I spot Polifosfati on a food label?
- Look for E452, Polifosfati in the ingredients list. It may also appear as: poliiosfati, polifostati, dolifosfati.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.