Polifosforany
Learn what Polifosforany (E452) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Polifosforany?
Dodatki do żywności z kategorii sekwestrantów, emulgatorów i buforów. Są to sole sodowe, potasowe, wapniowe lub amonowe kwasu fosforowego. Występują w następujących postaciach: E 452(i) – Polifosforan sodu, E 452(ii) – Polifosforan potasu, E 452(iii) – Polifosforan sodu i wapnia, E 452(iv) – Polifosforan wapnia, E 452(v) – Polifosforan amonu. Wykorzystuje się je do cukru do glazury, produktów rybnych, świeżych, mrożonych, chłodzonych lub konserwowanych skorupiaków i mięczaków, ciast, makaronów i napojów na bazie kawy do automatycznych dozowników.
Why is Polifosforany added to food?
Polifosforany (E452) is a emulgator commonly found in: Produkty rybne, makarony, napoje kawowe.
Permitted quantity: Dopuszczalne dzienne spożycie fosforu w spożyciu przez człowieka wynosi do 70 mg/kg masy ciała.
Is Polifosforany banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Polifosforany okay for kids?
Niedopuszczalny w żywności przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci.
Common foods that contain Polifosforany
- Produkty rybne
- makarony
- napoje kawowe
How to spot Polifosforany on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E452
- Polifosforany
Common misspellings to watch for:
- pollfosforany
- polifostorany
- poliiosforany
- polifo$forany
- dolifosforany
- politosforany
- polifosforany
- polifosfordny
- polifosiorany
Better alternatives
• Może powodować zaburzenia trawienne, takie jak wzdęcia i biegunkę, jeśli jest spożywany w nadmiarze. • Osoby cierpiące na choroby nerek lub ich niewydolność powinny unikać ich stosowania, gdyż mogą one przyczyniać się do gromadzenia fosforu w organizmie. • Może zakłócać metabolizm wapnia i magnezu, prowadząc do niedoborów niezbędnych minerałów. • Nie zaleca się stosowania u osób z hipokalcemią lub zaburzeniami metabolizmu minerałów.
Also known as
- pollfosforany
- polifostorany
- poliiosforany
- polifo$forany
- dolifosforany
- politosforany
- polifosforany
- polifosfordny
- polifosiorany
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Polifosforany? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E452 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Polifosforany
- Is Polifosforany safe to eat?
- Polifosforany has a harm level of 1 out of 3. Low concern.
- Is Polifosforany banned anywhere?
- Polifosforany is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Polifosforany safe for children?
- Niedopuszczalny w żywności przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci.
- How do I spot Polifosforany on a food label?
- Look for E452, Polifosforany in the ingredients list. It may also appear as: pollfosforany, polifostorany, poliiosforany.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.