Fosfato monoammonico
Learn what Fosfato monoammonico (E1410) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Fosfato monoammonico?
Un additivo alimentare utilizzato come agente di agglomerazione, addensante, stabilizzante, emulsionante e sostanza di supporto per altri additivi. È un cosiddetto "amido modificato", ovvero è un amido sottoposto a un processo chimico per migliorare e adattare le sue proprietà a requisiti specifici, come aumento della stabilità a temperature molto alte o basse, in ambienti acidi o alcalini, estensione o riduzione del tempo di coagulazione o di gelificazione, capacità di coagulare a basse temperature, modificazione della consistenza, ecc. L'amido modificato ha una maggiore capacità di assorbire acqua, sostituire parzialmente i grassi e formare emulsioni. Viene utilizzato in latticini, carne, uova, grassi, prodotti a base di cereali, pasticceria, panetteria, pasticceria, conserve di frutta e verdura, salse, condimenti, zuppe concentrate, creme, budini, dessert vari e bevande alcoliche e analcoliche aromatizzate.
Why is Fosfato monoammonico added to food?
Fosfato monoammonico (E1410) is a agente antiagglomerante commonly found in: Cereali, prodotti dolciari, conserve di frutta.
Permitted quantity: Non vi è alcun limite all'assunzione giornaliera.
Is Fosfato monoammonico safe?
Low concern
Non produce effetti collaterali se utilizzato nelle quantità consentite negli alimenti.
Is Fosfato monoammonico banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Fosfato monoammonico okay for kids?
Viene utilizzato anche in quantità pari a 50 g/l negli alimenti per lo svezzamento destinati ai lattanti e ai bambini nella prima infanzia.
Common foods that contain Fosfato monoammonico
- Cereali
- prodotti dolciari
- conserve di frutta
See the full list of foods that contain Fosfato monoammonico →
How to spot Fosfato monoammonico on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E1410
- Fosfato monoammonico
Common misspellings to watch for:
- fosfato monoammonico
- tosfato monoammonico
- fosfato monoammonieo
- fosiato monoammonico
- fosfdto monoammonico
- fosfato monoammonlco
- fostato monoammonico
- iosfato monoammonico
- fo$fato monoammonico
- fosfato monodmmonico
Better alternatives
• Può causare reazioni allergiche nelle persone sensibili all'amido. • Un consumo eccessivo può causare disturbi gastrointestinali, come gonfiore, crampi o diarrea. • Le persone con problemi ai reni o al fegato dovrebbero evitare di consumare questo ingrediente in grandi quantità.
Also known as
- fosfato monoammonico
- tosfato monoammonico
- fosfato monoammonieo
- fosiato monoammonico
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Frequently asked questions about Fosfato monoammonico
- Is Fosfato monoammonico safe to eat?
- Non produce effetti collaterali se utilizzato nelle quantità consentite negli alimenti.
- Is Fosfato monoammonico banned anywhere?
- Fosfato monoammonico is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Fosfato monoammonico safe for children?
- Viene utilizzato anche in quantità pari a 50 g/l negli alimenti per lo svezzamento destinati ai lattanti e ai bambini nella prima infanzia.
- How do I spot Fosfato monoammonico on a food label?
- Look for E1410, Fosfato monoammonico in the ingredients list. It may also appear as: fosfato monoammonico, tosfato monoammonico, fosfato monoammonieo.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.