Monoammónium-foszfát
Learn what Monoammónium-foszfát (E1410) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Monoammónium-foszfát?
Élelmiszer-adalékanyag, amelyet agglomerálószerként, sűrítőszerként, stabilizátorként, emulgeálószerként és egyéb adalékanyagok hordozóanyagaként használnak. Ez egy úgynevezett „módosított keményítő”, ami azt jelenti, hogy kémiai eljárásnak vetik alá tulajdonságait, hogy javítsák és hozzáigazítsák tulajdonságait speciális követelményekhez, mint például a stabilitás növelése nagyon magas vagy alacsony hőmérsékleten, savas vagy lúgos környezetben, az alvadási vagy gélesedési idő meghosszabbítása vagy lerövidítése, alacsony hőmérsékleten koaguláló képesség, textúra módosulás stb. Tej-, hús-, tojás-, zsír-, gabonaalapú termékek, édességek, pékségek, cukrászdák, gyümölcs- és zöldségkonzervek, szószok, fűszerek, leveskoncentrátumok, krémek, pudingok, különféle desszertek, valamint alkoholos és alkoholmentes ízesített italok készítésére használják.
Why is Monoammónium-foszfát added to food?
Monoammónium-foszfát (E1410) is a csomósódásgátló szer commonly found in: Gabonafélék, édesipari termékek, gyümölcskonzervek.
Permitted quantity: A napi bevitelnek nincs korlátozása.
Is Monoammónium-foszfát safe?
Low concern
Nem okoz mellékhatásokat, ha az élelmiszerekben megengedett mennyiségben használják.
Is Monoammónium-foszfát banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Monoammónium-foszfát okay for kids?
50g/l mennyiségben csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt elválasztási ételekben is használják.
Common foods that contain Monoammónium-foszfát
- Gabonafélék
- édesipari termékek
- gyümölcskonzervek
See the full list of foods that contain Monoammónium-foszfát →
How to spot Monoammónium-foszfát on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E1410
- Monoammónium-foszfát
Common misspellings to watch for:
- monoammonium-fo$zfat
- monoammonium-foszfat
- monoammonium-foszfdt
- monoammonium-toszfat
- monoammonium-fosztat
- monoammonium-fosziat
- monoammonlum-foszfat
- monodmmonium-foszfat
- monoammonium-ioszfat
Better alternatives
• Keményítőre érzékeny embereknél allergiás reakciókat válthat ki. • Túlzott fogyasztása gyomor-bélrendszeri kellemetlenségeket, például puffadást, görcsöket vagy hasmenést okozhat. • Vese- vagy májbetegségben szenvedőknek kerülniük kell ennek az összetevőnek a nagy mennyiségben történő fogyasztását.
Also known as
- monoammonium-fo$zfat
- monoammonium-foszfat
- monoammonium-foszfdt
- monoammonium-toszfat
- monoammonium-fosztat
- monoammonium-fosziat
- monoammonlum-foszfat
- monodmmonium-foszfat
- monoammonium-ioszfat
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Monoammónium-foszfát? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E1410 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Monoammónium-foszfát
- Is Monoammónium-foszfát safe to eat?
- Nem okoz mellékhatásokat, ha az élelmiszerekben megengedett mennyiségben használják.
- Is Monoammónium-foszfát banned anywhere?
- Monoammónium-foszfát is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Monoammónium-foszfát safe for children?
- 50g/l mennyiségben csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt elválasztási ételekben is használják.
- How do I spot Monoammónium-foszfát on a food label?
- Look for E1410, Monoammónium-foszfát in the ingredients list. It may also appear as: monoammonium-fo$zfat, monoammonium-foszfat, monoammonium-foszfdt.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.