Acido metatartarico
Learn what Acido metatartarico (E353) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Acido metatartarico?
Additivo alimentare con funzione di regolatore di acidità e legante di ioni metallici, che elimina. È un acido naturale presente nella frutta, ma ottenuto per uso industriale attraverso la fermentazione del glucosio. Ha le stesse proprietà dell'acido tartarico, essendone una forma più concentrata. Viene utilizzato nei vini e nei succhi di frutta.
Why is Acido metatartarico added to food?
Acido metatartarico (E353) is a regolatore di acidità commonly found in: Vini, succhi concentrati.
Permitted quantity: La dose massima giornaliera consentita di tartrati per il consumo umano è fino a 30 mg/kg di peso corporeo.
Is Acido metatartarico safe?
Low concern
Dosi elevate e ripetute possono causare disturbi gastrointestinali, iperacidità, nausea, vomito, disturbi orali e renali, disturbi respiratori, convulsioni, sonnolenza, dolori muscolari.
Is Acido metatartarico banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Acido metatartarico okay for kids?
Non consentito negli alimenti destinati a neonati e bambini piccoli.
Common foods that contain Acido metatartarico
- Vini
- succhi concentrati
See the full list of foods that contain Acido metatartarico →
How to spot Acido metatartarico on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E353
- Acido metatartarico
Common misspellings to watch for:
- acldo metatartarico
- acido metatdrtarico
- acido metdtartarico
- acido metatartdrico
- acido metatartarieo
- acido metatartarlco
- dcido metatartarico
- aeido metatartarico
- acido metatartarico
Better alternatives
• Non raccomandato per soggetti con allergie agli acidi organici o composti chimici simili. • Un uso eccessivo può causare irritazione gastrointestinale, inclusi mal di stomaco o bruciore di stomaco. • Gli individui con disturbi renali o epatici dovrebbero evitarne un uso eccessivo a causa del rischio di compromettere le loro funzioni.
Also known as
- acldo metatartarico
- acido metatdrtarico
- acido metdtartarico
- acido metatartdrico
- acido metatartarieo
- acido metatartarlco
- dcido metatartarico
- aeido metatartarico
- acido metatartarico
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Frequently asked questions about Acido metatartarico
- Is Acido metatartarico safe to eat?
- Dosi elevate e ripetute possono causare disturbi gastrointestinali, iperacidità, nausea, vomito, disturbi orali e renali, disturbi respiratori, convulsioni, sonnolenza, dolori muscolari.
- Is Acido metatartarico banned anywhere?
- Acido metatartarico is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Acido metatartarico safe for children?
- Non consentito negli alimenti destinati a neonati e bambini piccoli.
- How do I spot Acido metatartarico on a food label?
- Look for E353, Acido metatartarico in the ingredients list. It may also appear as: acldo metatartarico, acido metatdrtarico, acido metdtartarico.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.