Metaweinsäure
Learn what Metaweinsäure (E353) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Metaweinsäure?
Lebensmittelzusatzstoff mit der Funktion eines Säureregulators und Metallionenbinders, der eliminiert wird. Es handelt sich um eine natürliche Säure, die in Früchten vorkommt, aber durch Glukosefermentation für die industrielle Verwendung gewonnen wird. Es hat die gleichen Eigenschaften wie Weinsäure, ist jedoch eine konzentriertere Form davon. Es wird in Weinen und Fruchtsäften verwendet.
Why is Metaweinsäure added to food?
Metaweinsäure (E353) is a säureregulator commonly found in: Weine, konzentrierte Säfte.
Permitted quantity: Die maximal zulässige Tagesdosis an Tartraten für den menschlichen Verzehr beträgt bis zu 30 mg/kg Körpergewicht.
Is Metaweinsäure safe?
Low concern
Große und wiederholte Dosen können Magen-Darm-Störungen, Übersäuerung, Übelkeit, Erbrechen, Mund- und Nierenerkrankungen, Atemstörungen, Krampfanfälle, Schläfrigkeit und Muskelschmerzen verursachen.
Is Metaweinsäure banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Metaweinsäure okay for kids?
Nicht erlaubt in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
Common foods that contain Metaweinsäure
- Weine
- konzentrierte Säfte
How to spot Metaweinsäure on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E353
- Metaweinsäure
Common misspellings to watch for:
- metawelnsaure
- metaweinsdure
- metawein$aure
- metdweinsaure
- metaweinsaure
Better alternatives
• Nicht empfohlen für Personen mit Allergien gegen organische Säuren oder ähnliche chemische Verbindungen. • Übermäßiger Gebrauch kann zu Magen-Darm-Reizungen führen, einschließlich Magenschmerzen oder Sodbrennen. • Personen mit Nieren- oder Lebererkrankungen sollten eine übermäßige Anwendung aufgrund der möglichen Beeinträchtigung ihrer Funktionen vermeiden.
Also known as
- metawelnsaure
- metaweinsdure
- metawein$aure
- metdweinsaure
- metaweinsaure
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Not sure if a product contains Metaweinsäure? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E353 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Metaweinsäure
- Is Metaweinsäure safe to eat?
- Große und wiederholte Dosen können Magen-Darm-Störungen, Übersäuerung, Übelkeit, Erbrechen, Mund- und Nierenerkrankungen, Atemstörungen, Krampfanfälle, Schläfrigkeit und Muskelschmerzen verursachen.
- Is Metaweinsäure banned anywhere?
- Metaweinsäure is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Metaweinsäure safe for children?
- Nicht erlaubt in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
- How do I spot Metaweinsäure on a food label?
- Look for E353, Metaweinsäure in the ingredients list. It may also appear as: metawelnsaure, metaweinsdure, metawein$aure.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.