Lisozima
Learn what Lisozima (E1105) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Lisozima?
Un additivo alimentare utilizzato come conservante. Viene utilizzato nel vino e nei formaggi stagionati, secondo le specifiche della ricetta. È un enzima presente naturalmente nel sistema immunitario umano, nella saliva, nelle lacrime e nell'albume d'uovo. La sua azione conservante si basa sulla sua capacità di abbattere la parete cellulare di alcuni batteri, come Salmonella, E. coli e Pseudomonas. Per uso alimentare si ricava dall'albume dell'uovo.
Why is Lisozima added to food?
Lisozima (E1105) is a conservante commonly found in: Vino, formaggi stagionati.
Permitted quantity: Non è stato stabilito alcun limite di assunzione giornaliera.
Is Lisozima safe?
Generally recognized as safe
Non sono stati segnalati effetti secondari ai livelli utilizzati negli alimenti.
Is Lisozima banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Lisozima okay for kids?
Questo additivo non è consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
Common foods that contain Lisozima
- Vino
- formaggi stagionati
How to spot Lisozima on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E1105
- Lisozima
Common misspellings to watch for:
- lisozlma
- lisozima
- llsozima
- li$ozima
- lisozimd
Better alternatives
• Il lisozima può causare reazioni allergiche in soggetti sensibili, tra cui eruzioni cutanee, prurito o difficoltà respiratorie. • Le persone con allergie alle uova dovrebbero evitare il lisozima, poiché è derivato dall'albume e può causare gravi reazioni allergiche. • L'uso a lungo termine può influenzare la flora intestinale, portando a squilibri batterici nel corpo. • Un consumo eccessivo può causare irritazione del tratto digestivo, inclusi nausea, dolore addominale e diarrea. • Potrebbe interferire con i trattamenti per i disturbi del sistema immunitario, quindi dovrebbe essere usato con cautela da persone che assumono farmaci immunomodulatori.
Also known as
- lisozlma
- lisozima
- llsozima
- li$ozima
- lisozimd
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Lisozima? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E1105 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Lisozima
- Is Lisozima safe to eat?
- Non sono stati segnalati effetti secondari ai livelli utilizzati negli alimenti.
- Is Lisozima banned anywhere?
- Lisozima is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Lisozima safe for children?
- Questo additivo non è consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
- How do I spot Lisozima on a food label?
- Look for E1105, Lisozima in the ingredients list. It may also appear as: lisozlma, lisozima, llsozima.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.