Lizozim
Learn what Lizozim (E1105) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Lizozim?
Tartósítószerként használt élelmiszer-adalékanyag. A recept előírásai szerint borhoz és érlelt sajtokhoz használják. Ez egy enzim, amely természetesen megtalálható az emberi immunrendszerben, a nyálban, a könnyben és a tojásfehérjében. Tartósító hatása azon a képességén alapul, hogy képes lebontani bizonyos baktériumok sejtfalát, mint például a Salmonella, az E. coli és a Pseudomonas. Élelmiszeri használatra tojásfehérjéből nyerik.
Why is Lizozim added to food?
Lizozim (E1105) is a tartósítószer commonly found in: Bor, érlelt sajtok.
Permitted quantity: Napi beviteli határérték nincs meghatározva.
Is Lizozim safe?
Generally recognized as safe
Másodlagos hatásokról nem számoltak be az élelmiszerekben használt szinteknél.
Is Lizozim banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Lizozim okay for kids?
Ez az adalékanyag nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
Common foods that contain Lizozim
- Bor
- érlelt sajtok
How to spot Lizozim on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E1105
- Lizozim
Common misspellings to watch for:
- llzozim
- lizozlm
- lizozim
Better alternatives
• A lizozim allergiás reakciókat okozhat érzékeny egyéneknél, beleértve a bőrkiütéseket, viszketést vagy légzési nehézséget. • A tojásallergiában szenvedőknek kerülniük kell a lizozim használatát, mivel az tojásfehérjéből származik, és súlyos allergiás reakciókat okozhat. • A hosszú távú használat befolyásolhatja a bélflórát, ami bakteriális egyensúlyhiányhoz vezethet a szervezetben. • A túlzott fogyasztás az emésztőrendszer irritációját okozhatja, beleértve az émelygést, hasi fájdalmat és hasmenést. • Megzavarhatja az immunrendszeri rendellenességek kezelését, ezért az immunmoduláló gyógyszereket szedőknek óvatosan kell alkalmazniuk.
Also known as
- llzozim
- lizozlm
- lizozim
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Lizozim? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E1105 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Lizozim
- Is Lizozim safe to eat?
- Másodlagos hatásokról nem számoltak be az élelmiszerekben használt szinteknél.
- Is Lizozim banned anywhere?
- Lizozim is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Lizozim safe for children?
- Ez az adalékanyag nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
- How do I spot Lizozim on a food label?
- Look for E1105, Lizozim in the ingredients list. It may also appear as: llzozim, lizozlm, lizozim.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.