Gomma di guar
Learn what Gomma di guar (E412) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Gomma di guar?
Additivo alimentare con proprietà emulsionanti, stabilizzanti, addensanti, riempienti e agglomeranti. È un prodotto naturale ottenuto dall'arbusto di guar. Viene utilizzato nelle quantità specificate nelle ricette per latticini, dolci, creme, creme emulsionate (con o senza aromi), salse, guarnizioni, condimenti, gelati, frutta e verdura trasformate e in scatola, prodotti a base di carne e pesce, uova, spezie, zuppe, brodi, membrane commestibili, prodotti proteici vegetali e integratori alimentari. Viene anche utilizzato come sostanza vettore per altri additivi alimentari.
Why is Gomma di guar added to food?
Gomma di guar (E412) is a emulsionante commonly found in: Latticini, dolci, creme, margarina, frutta sciroppata.
Permitted quantity: Non è stata stabilita alcuna dose massima consentita.
Is Gomma di guar safe?
Low concern
Non sono stati segnalati effetti secondari per le quantità incorporate negli alimenti.
Is Gomma di guar banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Gomma di guar okay for kids?
Consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini nella prima infanzia in quantità fino a 1000 mg/l.
Common foods that contain Gomma di guar
- Latticini
- dolci
- creme
- margarina
- frutta sciroppata
How to spot Gomma di guar on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E412
- Gomma di guar
Common misspellings to watch for:
- gomma dl guar
- gomma di guar
- gomma di gudr
- gommd di guar
- qomma di guar
- gomma di quar
Better alternatives
• Può causare disturbi addominali, gonfiore o diarrea in caso di consumo eccessivo. • Le persone con sindrome dell'intestino irritabile o sensibilità gastrointestinale dovrebbero essere caute con un uso eccessivo. • Sconsigliato ai soggetti allergici alle piante della famiglia delle *Fabaceae* (legumi).
Also known as
- gomma dl guar
- gomma di guar
- gomma di gudr
- gommd di guar
- qomma di guar
- gomma di quar
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Not sure if a product contains Gomma di guar? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E412 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Gomma di guar
- Is Gomma di guar safe to eat?
- Non sono stati segnalati effetti secondari per le quantità incorporate negli alimenti.
- Is Gomma di guar banned anywhere?
- Gomma di guar is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Gomma di guar safe for children?
- Consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini nella prima infanzia in quantità fino a 1000 mg/l.
- How do I spot Gomma di guar on a food label?
- Look for E412, Gomma di guar in the ingredients list. It may also appear as: gomma dl guar, gomma di guar, gomma di gudr.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.