Glucono-delta-lattone
Learn what Glucono-delta-lattone (E575) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Glucono-delta-lattone?
Un additivo alimentare utilizzato come regolatore di acidità, chelante e agente lievitante (agente lievitante). Viene utilizzato nelle quantità specificate dalle ricette in latticini, formaggi, budini, latte condensato o in polvere, burro e prodotti a base di siero di latte, grassi spalmabili, varie emulsioni, creme dolci, gelati, frutta lavorata e conservata, prodotti vegetali, carne, pesce, uova, zuppe, brodi, salse, insalate, prodotti da forno, pasticceria e confetteria, riso e pasta precotti, spezie, integratori alimentari, prodotti dietetici, bevande alcoliche e analcoliche, ecc.
Why is Glucono-delta-lattone added to food?
Glucono-delta-lattone (E575) is a regolatore di acidità commonly found in: Latticini, margarina, burro, dolci alla crema.
Permitted quantity: Non c'è limite all'assunzione giornaliera.
Is Glucono-delta-lattone safe?
Low concern
Non sono stati segnalati effetti collaterali alle quantità utilizzate negli alimenti.
Is Glucono-delta-lattone banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Glucono-delta-lattone okay for kids?
Consentito negli alimenti per l'infanzia e nei prodotti per la prima infanzia, nelle quantità specificate nelle ricette.
Common foods that contain Glucono-delta-lattone
- Latticini
- margarina
- burro
- dolci alla crema
See the full list of foods that contain Glucono-delta-lattone →
How to spot Glucono-delta-lattone on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E575
- Glucono-delta-lattone
Common misspellings to watch for:
- glucono-delta-lattone
- glucono-delta-ldttone
- glueono-delta-lattone
- glucono-deltd-lattone
- qlucono-delta-lattone
Better alternatives
• Le persone con gravi patologie ai reni o al fegato dovrebbero evitare prodotti contenenti glucono-delta-lattone, poiché potrebbero influenzare il metabolismo delle sostanze nel corpo. • Un uso eccessivo può causare effetti collaterali come gonfiore, crampi addominali o diarrea. • Evitare l'uso in soggetti con ipercalcemia, poiché il glucono-delta-lattone può interferire con il metabolismo del calcio. • Non consigliato a persone allergiche ai lattoni o ad altre sostanze chimiche simili.
Also known as
- glucono-delta-lattone
- glucono-delta-ldttone
- glueono-delta-lattone
- glucono-deltd-lattone
- qlucono-delta-lattone
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Frequently asked questions about Glucono-delta-lattone
- Is Glucono-delta-lattone safe to eat?
- Non sono stati segnalati effetti collaterali alle quantità utilizzate negli alimenti.
- Is Glucono-delta-lattone banned anywhere?
- Glucono-delta-lattone is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Glucono-delta-lattone safe for children?
- Consentito negli alimenti per l'infanzia e nei prodotti per la prima infanzia, nelle quantità specificate nelle ricette.
- How do I spot Glucono-delta-lattone on a food label?
- Look for E575, Glucono-delta-lattone in the ingredients list. It may also appear as: glucono-delta-lattone, glucono-delta-ldttone, glueono-delta-lattone.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.