Etilen

What is Etilen?

Additivo alimentare con funzioni antiossidanti, emulsionanti, chelanti e conservanti. Trovato in bevande alcoliche e analcoliche, verdura, frutta, pesce, carne, prodotti a base di uova, grassi emulsionati e non, cibi conservati fermentati, congelati o essiccati, salse, spezie, concentrati per bevande con distributori automatici, marmellate, gelatine, creme, glasse e ripieni per pasticceria, frutta secca, dessert a base di amido, ecc. Non consentito negli alimenti destinati a neonati e bambini piccoli. Questo composto sintetico non viene metabolizzato e viene escreto attraverso le urine. Ha diversi usi industriali grazie alla sua capacità di formare composti stabili con ioni metallici, come calcio, magnesio, manganese, rame, piombo, ferro, mercurio, ecc. Questa stessa azione si verifica nel corpo umano, essendo usato in medicina per trattare l'ipercalcemia, l'avvelenamento da mercurio o piombo e la talassemia (eccesso di ferro).

Why is Etilen added to food?

Etilen (E385) is a antiossidante commonly found in: Bevande alcoliche e analcoliche, margarina, cibi in scatola, salse.

Permitted quantity: La dose giornaliera accettabile per il consumo umano è fino a 2,5 mg/kg di peso corporeo, una dose che può essere facilmente superata con il consumo cumulativo, soprattutto da parte dei bambini.

Is Etilen safe?

Per gli individui sani, l’EDTA agisce come un agente tossico a livello cellulare, potenzialmente impoverendo elementi essenziali come calcio, magnesio e ferro e avendo anche un effetto anticoagulante.

Is Etilen banned anywhere?

Is Etilen okay for kids?

Questo additivo è consentito negli alimenti per bambini entro i limiti prescritti.

Common foods that contain Etilen

• Bevande alcoliche e analcoliche
• margarina
• cibi in scatola
• salse

See the full list of foods that contain Etilen →

How to spot Etilen on labels

Look for any of these names in the ingredients list:

• E385
• Etilen

Better alternatives

• Non raccomandato per soggetti con allergie o sensibilità ai composti a base di EDTA. • Potrebbe interagire con alcuni farmaci o integratori, riducendo l'assorbimento di minerali essenziali come calcio e magnesio. • Gli individui con patologie renali o epatiche dovrebbero evitarne il consumo, poiché potrebbe influire sulla loro funzionalità.

Explore homemade alternatives to processed snacks →

Also known as

• etllen
• etilen

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