Esteri
Learn what Esteri (E472) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Esteri?
Additivi alimentari utilizzati come stabilizzanti, sequestranti ed emulsionanti. Sono ottenuti da grassi animali o vegetali e sono utilizzati nelle quantità specificate nelle ricette per latticini (yogurt aromatizzati o semplici, panna acida, formaggi, latte in polvere), prodotti da forno, dolciumi, gelati, dessert a base di uova, cereali, prodotti a base di amido o frutta, verdure e frutta in salamoia o pastorizzate, prodotti a base di carne e pesce, salse, zuppe, stufati, condimenti, insalate, margarine, maionese e altri emulsionati grassi, impasti, preparati dietetici, integratori, bibite aromatizzate, birra, sidro, vini alla frutta e altre bevande alcoliche.
Why is Esteri added to food?
Esteri (E472) is a stabilizzatore commonly found in: Prodotti da forno, prodotti in scatola.
Permitted quantity: Non c'è limite all'assunzione giornaliera.
Is Esteri safe?
Generally recognized as safe
Nessuno.
Is Esteri banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Esteri okay for kids?
Non consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
Common foods that contain Esteri
- Prodotti da forno
- prodotti in scatola
How to spot Esteri on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E472
- Esteri
Common misspellings to watch for:
- esteri
- e$teri
- esterl
Better alternatives
• Gli individui con allergie o intolleranze ai grassi animali o vegetali possono manifestare reazioni avverse agli esteri. • Le persone con patologie epatiche o pancreatiche dovrebbero essere caute quando consumano esteri, poiché i grassi possono influenzare il corretto funzionamento del fegato e del pancreas. • Le persone con sindrome da malassorbimento dei grassi o disturbi digestivi possono avere difficoltà a digerire cibi contenenti esteri.
Also known as
- esteri
- e$teri
- esterl
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Esteri? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E472 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Esteri
- Is Esteri safe to eat?
- Nessuno.
- Is Esteri banned anywhere?
- Esteri is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Esteri safe for children?
- Non consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
- How do I spot Esteri on a food label?
- Look for E472, Esteri in the ingredients list. It may also appear as: esteri, e$teri, esterl.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.