Dodecile gallato
Learn what Dodecile gallato (E312) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Dodecile gallato?
Additivo alimentare della categoria degli antiossidanti, ottenuto chimicamente da alcol laurico e acido gallico. Viene utilizzato come antiossidante per prevenire l'irrancidimento dei grassi negli alimenti, da solo o in combinazione con altri gallati o composti butilati (E 319 - 321), in vari grassi animali o vegetali, nonché in miscele per pasticceria, snack, zuppe e brodi istantanei, salse, frutta lavorata, cereali, spezie, prodotti a base di carne, patate disidratate, aromi e latte in polvere per distributori automatici.
Why is Dodecile gallato added to food?
Dodecile gallato (E312) is a antiossidante commonly found in: Prodotti di pasticceria, snack, zuppe e brodi solubili, salse, frutta lavorata, cereali.
Permitted quantity: La dose giornaliera accettabile per il consumo umano è fino a 0,05 mg/kg di peso corporeo, una quantità molto piccola che può essere facilmente superata, soprattutto dai bambini.
Is Dodecile gallato safe?
Moderate concern
Eruzioni cutanee, disturbi gastrici e iperattività.
Is Dodecile gallato banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Dodecile gallato okay for kids?
Non consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
Common foods that contain Dodecile gallato
- Prodotti di pasticceria
- snack
- zuppe e brodi solubili
- salse
- frutta lavorata
- cereali
How to spot Dodecile gallato on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E312
- Dodecile gallato
Common misspellings to watch for:
- dodecile gallato
- dodecile qallato
- dodeeile gallato
- dodecile gdllato
- dodecile galldto
- dodeclle gallato
Better alternatives
• Può causare reazioni allergiche, tra cui orticaria ed eruzioni cutanee, in individui sensibili ai gallati. • Un consumo eccessivo può influire sulla funzionalità epatica e renale. • Non raccomandato per persone con asma o allergie all'aspirina, poiché potrebbe scatenare reazioni respiratorie. • Dovrebbe essere evitato nella dieta dei bambini piccoli e delle persone affette da rare patologie metaboliche, come l'intolleranza al galateo.
Also known as
- dodecile gallato
- dodecile qallato
- dodeeile gallato
- dodecile gdllato
- dodecile galldto
- dodeclle gallato
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Not sure if a product contains Dodecile gallato? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E312 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Dodecile gallato
- Is Dodecile gallato safe to eat?
- Eruzioni cutanee, disturbi gastrici e iperattività.
- Is Dodecile gallato banned anywhere?
- Dodecile gallato is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Dodecile gallato safe for children?
- Non consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
- How do I spot Dodecile gallato on a food label?
- Look for E312, Dodecile gallato in the ingredients list. It may also appear as: dodecile gallato, dodecile qallato, dodeeile gallato.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.