Dodecil-gallát
Learn what Dodecil-gallát (E312) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Dodecil-gallát?
Az antioxidáns kategóriába tartozó élelmiszer-adalékanyag, kémiailag laurin-alkoholból és galluszsavból nyerik. Antioxidánsként használják az élelmiszerekben lévő zsírok avasodásának megelőzésére, akár önmagában, akár más gallátokkal vagy butilezett vegyületekkel (E 319 - 321) kombinálva, különféle állati vagy növényi zsírokban, valamint péksüteményekhez, snackekhez, instant levesekhez és húslevesekhez, szószokhoz, feldolgozott gyümölcsökhöz, gabonafélékhez, húskészítményekhez, fűszerekhez, víztelenítetthez gépek.
Why is Dodecil-gallát added to food?
Dodecil-gallát (E312) is a antioxidáns commonly found in: Péksütemények, rágcsálnivalók, instant levesek és húslevesek, szószok, feldolgozott gyümölcsök, gabonafélék.
Permitted quantity: Az emberi fogyasztásra szánt napi bevitel legfeljebb 0,05 mg/ttkg, ami nagyon kis mennyiség, amelyet könnyen túl lehet lépni, különösen gyermekek számára.
Is Dodecil-gallát safe?
Moderate concern
Bőrkiütések, gyomorpanaszok és hiperaktivitás.
Is Dodecil-gallát banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Dodecil-gallát okay for kids?
Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
Common foods that contain Dodecil-gallát
- Péksütemények
- rágcsálnivalók
- instant levesek és húslevesek
- szószok
- feldolgozott gyümölcsök
- gabonafélék
How to spot Dodecil-gallát on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E312
- Dodecil-gallát
Common misspellings to watch for:
- dodecil-gdllat
- dodecll-gallat
- dodecil-gallat
- dodecil-galldt
- dodecil-qallat
- dodeeil-gallat
Better alternatives
• Allergiás reakciókat okozhat, beleértve a csalánkiütést és a bőrkiütéseket, gallátra érzékeny egyéneknél. • A túlzott fogyasztás befolyásolhatja a máj- és veseműködést. • Nem ajánlott asztmában vagy aszpirinallergiában szenvedőknek, mivel légúti reakciókat válthat ki. • Kisgyermekek és ritka anyagcsere-betegségben (pl. galát intolerancia) szenvedők étrendjében kerülendő.
Also known as
- dodecil-gdllat
- dodecll-gallat
- dodecil-gallat
- dodecil-galldt
- dodecil-qallat
- dodeeil-gallat
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Dodecil-gallát? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E312 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Dodecil-gallát
- Is Dodecil-gallát safe to eat?
- Bőrkiütések, gyomorpanaszok és hiperaktivitás.
- Is Dodecil-gallát banned anywhere?
- Dodecil-gallát is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Dodecil-gallát safe for children?
- Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
- How do I spot Dodecil-gallát on a food label?
- Look for E312, Dodecil-gallát in the ingredients list. It may also appear as: dodecil-gdllat, dodecll-gallat, dodecil-gallat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.