Inosinato di dipotassio
Learn what Inosinato di dipotassio (E632) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Inosinato di dipotassio?
Un additivo alimentare con il ruolo di esaltatore di sapidità. È il sale di potassio dell'acido inosinico. Per uso industriale si ottiene attraverso la fermentazione batterica degli zuccheri oppure della carne o delle sarde, quindi può essere di origine vegetale o animale. Gli inosinati non forniscono il gusto "umami" specifico dei glutammati, ma hanno la capacità di esaltare molti aromi e gusti naturali, riducendo così la quantità di sale richiesta. Viene utilizzato nelle quantità specificate dalle ricette in tutti i tipi di prodotti alimentari, comprese le bevande alcoliche e analcoliche.
Why is Inosinato di dipotassio added to food?
Inosinato di dipotassio (E632) is a esaltatore di sapidità commonly found in: Bevande alcoliche e analcoliche.
Permitted quantity: Nessun limite di dose giornaliera.
Is Inosinato di dipotassio safe?
Low concern
Non sono stati segnalati effetti collaterali.
Is Inosinato di dipotassio banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Inosinato di dipotassio okay for kids?
Non consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
Common foods that contain Inosinato di dipotassio
- Bevande alcoliche e analcoliche
See the full list of foods that contain Inosinato di dipotassio →
How to spot Inosinato di dipotassio on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E632
- Inosinato di dipotassio
Common misspellings to watch for:
- inosindto di dipotassio
- inosinato di dipota$sio
- lnosinato di dipotassio
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- inosinato di dipotasslo
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- inosinato dl dipotassio
Better alternatives
• Un consumo eccessivo di inosinato di dipotassio può portare a squilibri elettrolitici, causando un aumento dei livelli di potassio nel sangue (iperkaliemia), che può influenzare la funzione cardiaca. • Le persone con problemi renali dovrebbero essere caute, poiché l'inosinato di dipotassio può portare ad un eccessivo accumulo di potassio nel corpo. • Può causare reazioni allergiche in soggetti sensibili, comprese eruzioni cutanee e prurito. • Un consumo eccessivo può causare irritazione gastrointestinale, inclusi gonfiore, crampi e diarrea. • Le persone con pressione sanguigna bassa dovrebbero essere caute, poiché potenziali cambiamenti nell'equilibrio elettrolitico possono peggiorare i sintomi.
Also known as
- inosindto di dipotassio
- inosinato di dipota$sio
- lnosinato di dipotassio
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Frequently asked questions about Inosinato di dipotassio
- Is Inosinato di dipotassio safe to eat?
- Non sono stati segnalati effetti collaterali.
- Is Inosinato di dipotassio banned anywhere?
- Inosinato di dipotassio is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Inosinato di dipotassio safe for children?
- Non consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
- How do I spot Inosinato di dipotassio on a food label?
- Look for E632, Inosinato di dipotassio in the ingredients list. It may also appear as: inosindto di dipotassio, inosinato di dipota$sio, lnosinato di dipotassio.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.