Guanilato dipotassico
Learn what Guanilato dipotassico (E628) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Guanilato dipotassico?
Un additivo alimentare con il ruolo di esaltatore di sapidità. È il sale di potassio dell'acido guanilico, un acido naturale che è un componente dell'acido ribonucleico. Per uso industriale si ottiene dal lievito o dalle sarde, quindi può essere di origine vegetale o animale. I guanilati non forniscono il gusto "umami" specifico dei glutammati, ma hanno la capacità di esaltare molti aromi e gusti naturali, riducendo così la quantità di sale richiesta. Viene utilizzato nelle quantità specificate dalle ricette in tutti i tipi di prodotti alimentari, comprese le bevande alcoliche e analcoliche.
Why is Guanilato dipotassico added to food?
Guanilato dipotassico (E628) is a esaltatore di sapidità commonly found in: Prodotti alimentari, bevande alcoliche.
Permitted quantity: Nessun limite di dose giornaliera.
Is Guanilato dipotassico safe?
Low concern
Non sono stati segnalati effetti collaterali.
Is Guanilato dipotassico banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Guanilato dipotassico okay for kids?
Non consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
Common foods that contain Guanilato dipotassico
- Prodotti alimentari
- bevande alcoliche
See the full list of foods that contain Guanilato dipotassico →
How to spot Guanilato dipotassico on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E628
- Guanilato dipotassico
Common misspellings to watch for:
- guanildto dipotassico
- guanilato dipotdssico
- quanilato dipotassico
- guanilato dipota$sico
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- guanilato dipotassieo
- guanilato dlpotassico
- guanilato didotassico
- gudnilato dipotassico
Better alternatives
• Un consumo eccessivo di guanilato dipotassico può portare a squilibri elettrolitici, come un aumento dei livelli di potassio nel sangue (iperkaliemia), che possono influenzare la funzione cardiaca e il ritmo cardiaco. • Le persone con problemi renali dovrebbero essere caute, poiché il guanilato dipotassico può portare ad un eccessivo accumulo di potassio nel corpo. • Può causare reazioni allergiche, tra cui eruzioni cutanee, prurito e difficoltà respiratorie, soprattutto nelle persone sensibili agli additivi alimentari. • Un consumo frequente ed eccessivo può causare irritazioni gastrointestinali, come gonfiore, crampi addominali e diarrea. • Un uso eccessivo può portare ad un accumulo di potassio nel corpo e peggiorare problemi di salute preesistenti legati all'equilibrio elettrolitico.
Also known as
- guanildto dipotassico
- guanilato dipotdssico
- quanilato dipotassico
- guanilato dipota$sico
- guanilato dipotas$ico
- guanilato dipotasslco
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Frequently asked questions about Guanilato dipotassico
- Is Guanilato dipotassico safe to eat?
- Non sono stati segnalati effetti collaterali.
- Is Guanilato dipotassico banned anywhere?
- Guanilato dipotassico is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Guanilato dipotassico safe for children?
- Non consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
- How do I spot Guanilato dipotassico on a food label?
- Look for E628, Guanilato dipotassico in the ingredients list. It may also appear as: guanildto dipotassico, guanilato dipotdssico, quanilato dipotassico.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.