Dikálium-guanilát
Learn what Dikálium-guanilát (E628) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Dikálium-guanilát?
Élelmiszer-adalékanyag ízfokozó szereppel. Ez a guanilsav káliumsója, egy természetes sav, amely a ribonukleinsav összetevője. Ipari felhasználásra élesztőből vagy szardíniából nyerik, vagyis lehet növényi vagy állati eredetű. A guanilátok nem biztosítják a glutamátokra jellemző „umami” ízt, de számos természetes ízt és ízt képesek kiemelni, így csökkentve a szükséges só mennyiségét. A receptekben meghatározott mennyiségben használják minden típusú élelmiszerben, beleértve az alkoholos és alkoholmentes italokat is.
Why is Dikálium-guanilát added to food?
Dikálium-guanilát (E628) is a besorolatlan commonly found in: Élelmiszeripari termékek, alkoholos italok.
Permitted quantity: Nincs napi dóziskorlát.
Is Dikálium-guanilát safe?
Low concern
Nem jelentettek mellékhatásokat.
Is Dikálium-guanilát banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Dikálium-guanilát okay for kids?
Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
Common foods that contain Dikálium-guanilát
- Élelmiszeripari termékek
- alkoholos italok
How to spot Dikálium-guanilát on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E628
- Dikálium-guanilát
Common misspellings to watch for:
- dikalium-guanildt
- dikallum-guanilat
- dikalium-quanilat
- dikalium-guanilat
- dikalium-guanllat
- dikalium-gudnilat
- dlkalium-guanilat
- dikdlium-guanilat
Better alternatives
• A dikálium-guanilát túlzott fogyasztása elektrolit-egyensúlyzavarokhoz vezethet, például a vér káliumszintjének emelkedéséhez (hiperkalémia), ami befolyásolhatja a szívműködést és a szívritmust. • A vesebetegségben szenvedőknek óvatosnak kell lenniük, mivel a dikálium-guanilát túlzott kálium-felhalmozódáshoz vezethet a szervezetben. • Allergiás reakciókat okozhat, beleértve a bőrkiütéseket, viszketést és légzési nehézséget, különösen az élelmiszer-adalékanyagokra érzékeny embereknél. • A gyakori és túlzott fogyasztás gyomor-bélrendszeri irritációt, például puffadást, hasi görcsöket és hasmenést okozhat. • A túlzott használat a kálium felhalmozódásához vezethet a szervezetben, és ronthatja az elektrolit-egyensúlyhoz kapcsolódó, már meglévő egészségügyi problémákat.
Also known as
- dikalium-guanildt
- dikallum-guanilat
- dikalium-quanilat
- dikalium-guanilat
- dikalium-guanllat
- dikalium-gudnilat
- dlkalium-guanilat
- dikdlium-guanilat
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Dikálium-guanilát? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E628 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Dikálium-guanilát
- Is Dikálium-guanilát safe to eat?
- Nem jelentettek mellékhatásokat.
- Is Dikálium-guanilát banned anywhere?
- Dikálium-guanilát is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Dikálium-guanilát safe for children?
- Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
- How do I spot Dikálium-guanilát on a food label?
- Look for E628, Dikálium-guanilát in the ingredients list. It may also appear as: dikalium-guanildt, dikallum-guanilat, dikalium-quanilat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.