Cantaxantina

What is Cantaxantina?

Additivo alimentare della categoria coloranti naturali. La sostanza è presente in molte piante e nelle piume di alcuni uccelli. Per uso commerciale si ottiene dalle catharelles (funghi) o dalle piume dei fenicotteri. È anche ottenuto sinteticamente dal carotene. È leggermente solubile in acqua, di colore arancione e utilizzato nelle salsicce di Strasburgo in una quantità di 15 mg/kg. Viene utilizzato anche nell'alimentazione dei salmoni e delle trote d'allevamento, nonché delle galline ovaiole (per ottenere una colorazione più intensa dei tuorli delle uova).

Why is Cantaxantina added to food?

Cantaxantina (E161g) is a colorante commonly found in: Salsicce di Strasburgo.

Permitted quantity: La dose giornaliera accettabile per l'uomo è fino a 0,03 mg/kg di peso corporeo.

Is Cantaxantina banned anywhere?

Is Cantaxantina okay for kids?

Non consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.

Common foods that contain Cantaxantina

• Salsicce di Strasburgo

See the full list of foods that contain Cantaxantina →

How to spot Cantaxantina on labels

Look for any of these names in the ingredients list:

• E161g
• Cantaxantina

Better alternatives

• Può causare reazioni allergiche in alcuni individui, come eruzioni cutanee o prurito. • Un consumo eccessivo può portare alla deposizione di pigmenti nella pelle (carotenemia), con conseguente ingiallimento della pelle. • Non raccomandato per le donne incinte o che allattano, a causa degli effetti non chiari sullo sviluppo fetale. • Gli individui con problemi al fegato o ai reni dovrebbero consultare un medico prima dell'uso.

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Also known as

• cantaxantina
• cantaxantlna
• cantdxantina
• eantaxantina
• cdntaxantina
• cantaxdntina
• cantaxantind

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