Aspartame
Learn what Aspartame (E951) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Aspartame?
L'aspartame è circa 200 volte più dolce dello zucchero. A differenza di altri dolcificanti, non è completamente privo di energia, ma il suo valore calorico (4 kcal/1 g) è così insignificante che il suo consumo in una dieta tipica è praticamente impossibile. Pertanto può essere classificato come dolcificante non calorico. Durante il suo metabolismo viene prodotto metanolo, ma questo non è un processo pericoloso. La formazione di metanolo si verifica anche quando si consumano frutta o verdura.
Why is Aspartame added to food?
Aspartame (E951) is a dolcificante commonly found in: È utilizzato in tutto il mondo come sostituto dello zucchero nelle bevande, nei cereali, nelle gomme da masticare senza zucchero, nelle bibite dietetiche e nelle compresse di dolcificanti..
Permitted quantity: La dose giornaliera accettabile è di 40 mg/kg di peso corporeo.
Is Aspartame safe?
Moderate concern
Può causare affaticamento, vertigini o mal di testa. Svolge un ruolo nello scatenare tumori al cervello, sclerosi multipla, difetti congeniti e diabete.
Is Aspartame banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Aspartame okay for kids?
Aspartame is not recommended for children.
Common foods that contain Aspartame
- È utilizzato in tutto il mondo come sostituto dello zucchero nelle bevande
- nei cereali
- nelle gomme da masticare senza zucchero
- nelle bibite dietetiche e nelle compresse di dolcificanti.
How to spot Aspartame on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E951
- Aspartame
Common misspellings to watch for:
- dspartame
- aspartdme
- asdartame
- a$partame
- aspartame
- aspdrtame
Better alternatives
• Gli studi hanno dimostrato che l'aspartame non costituisce un problema per la sicurezza purché non venga superata la dose giornaliera accettabile (ADI) di 40 mg/kg di peso corporeo. Questa DGA non si applica ai soggetti affetti da fenilchetonuria.
Also known as
- dspartame
- aspartdme
- asdartame
- a$partame
- aspartame
- aspdrtame
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Not sure if a product contains Aspartame? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E951 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Aspartame
- Is Aspartame safe to eat?
- Può causare affaticamento, vertigini o mal di testa. Svolge un ruolo nello scatenare tumori al cervello, sclerosi multipla, difetti congeniti e diabete.
- Is Aspartame banned anywhere?
- Aspartame is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Aspartame safe for children?
- Aspartame is not recommended for children.
- How do I spot Aspartame on a food label?
- Look for E951, Aspartame in the ingredients list. It may also appear as: dspartame, aspartdme, asdartame.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.