Aspartam
Learn what Aspartam (E951) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Aspartam?
Aspartam ist etwa 200-mal süßer als Zucker. Im Gegensatz zu anderen Süßungsmitteln ist es nicht völlig energiefrei, aber sein Kalorienwert (4 kcal/1 g) ist so unbedeutend, dass der Verzehr in einer typischen Ernährung praktisch unmöglich ist. Daher kann es als kalorienfreier Süßstoff eingestuft werden. Bei seinem Stoffwechsel entsteht Methanol, was jedoch kein gefährlicher Prozess ist. Auch beim Verzehr von Obst oder Gemüse kommt es zur Methanolbildung.
Why is Aspartam added to food?
Aspartam (E951) is a süßstoff commonly found in: Es wird weltweit als Zuckerersatz in Getränken, Cerealien, zuckerfreiem Kaugummi, Diätlimonaden und Süßstofftabletten verwendet..
Permitted quantity: Die akzeptable tägliche Aufnahme beträgt 40 mg/kg Körpergewicht.
Is Aspartam safe?
Moderate concern
Kann Müdigkeit, Schwindel oder Kopfschmerzen verursachen. Spielt eine Rolle bei der Auslösung von Hirntumoren, Multipler Sklerose, Geburtsfehlern und Diabetes.
Is Aspartam banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Aspartam okay for kids?
Aspartam is not recommended for children.
Common foods that contain Aspartam
- Es wird weltweit als Zuckerersatz in Getränken
- Cerealien
- zuckerfreiem Kaugummi
- Diätlimonaden und Süßstofftabletten verwendet.
How to spot Aspartam on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E951
- Aspartam
Common misspellings to watch for:
- asdartam
- aspartam
- dspartam
- a$partam
- aspartdm
- aspdrtam
Better alternatives
• Studien haben gezeigt, dass Aspartam kein Sicherheitsrisiko darstellt, solange die akzeptable tägliche Aufnahme (ADI) von 40 mg/kg Körpergewicht nicht überschritten wird. Dieser ADI gilt nicht für Personen mit Phenylketonurie.
Also known as
- asdartam
- aspartam
- dspartam
- a$partam
- aspartdm
- aspdrtam
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Aspartam? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E951 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Aspartam
- Is Aspartam safe to eat?
- Kann Müdigkeit, Schwindel oder Kopfschmerzen verursachen. Spielt eine Rolle bei der Auslösung von Hirntumoren, Multipler Sklerose, Geburtsfehlern und Diabetes.
- Is Aspartam banned anywhere?
- Aspartam is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Aspartam safe for children?
- Aspartam is not recommended for children.
- How do I spot Aspartam on a food label?
- Look for E951, Aspartam in the ingredients list. It may also appear as: asdartam, aspartam, dspartam.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.