Amaranto
Learn what Amaranto (E123) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Amaranto?
L'additivo alimentare E 123, amaranto, è una sostanza colorante alimentare sintetica attualmente consentita nell'UE, con un livello di utilizzo massimo consentito di 30 mg/kg nei prodotti alimentari. L'amaranto è ammesso anche nelle bevande alcoliche a concentrazioni fino a 100 mg/l. È molto importante non confondere l'additivo alimentare amaranto con la pianta chiamata amaranto, che è uno pseudocereale che produce semi ricchi di proteine e minerali.
Why is Amaranto added to food?
Amaranto (E123) is a colorante commonly found in: Vini rossi da tavola (deboli) o liquori e caviale..
Permitted quantity: Considerando sia i risultati di uno studio di 2 anni sia gli studi sulla tossicità per la riproduzione e lo sviluppo, nonché utilizzando un fattore di incertezza pari a 100, il gruppo EFSA ha stabilito la DGA per l'amaranto a 0,15 mg/kg di peso corporeo/giorno.
Is Amaranto banned anywhere?
⚠ Restricted in some countries (not banned in the EU)
Is Amaranto okay for kids?
Non consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
Common foods that contain Amaranto
- Vini rossi da tavola (deboli) o liquori e caviale.
How to spot Amaranto on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E123
- Amaranto
Common misspellings to watch for:
- amdranto
- amardnto
- dmaranto
- amaranto
Better alternatives
• Questo additivo è vietato in molti paesi europei, così come in Russia, Stati Uniti e Giappone. Può causare cancro, morte fetale e asma. In Francia è ancora autorizzato con determinati limiti di dosaggio.
Also known as
- amdranto
- amardnto
- dmaranto
- amaranto
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Amaranto? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E123 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Amaranto
- Is Amaranto safe to eat?
- Amaranto has a harm level of 2 out of 3. Moderate concern.
- Is Amaranto banned anywhere?
- Amaranto is not banned in the EU but is restricted in some countries.
- Is Amaranto safe for children?
- Non consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
- How do I spot Amaranto on a food label?
- Look for E123, Amaranto in the ingredients list. It may also appear as: amdranto, amardnto, dmaranto.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.