Propylgallat
Learn what Propylgallat (E310) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Propylgallat?
Ein Lebensmittelzusatzstoff aus der Kategorie der Antioxidantien, chemisch gewonnen aus Propanol und Gallussäure, der sowohl in der Kosmetikindustrie als auch in der Lebensmittelproduktion eingesetzt wird. Es wird als Antioxidans verwendet, um das Ranzigwerden von Fetten in Lebensmitteln zu verhindern, entweder allein oder in Kombination mit anderen Gallaten oder Butylverbindungen (E 319 – 321), in verschiedenen tierischen oder pflanzlichen Fetten sowie in Mischungen für Gebäck, Snacks, Instantsuppen und -brühen, Saucen, verarbeiteten Früchten, Getreide, Gewürzen, Fleischprodukten, dehydrierten Kartoffeln, Aromen und Milchpulver für Verkaufsautomaten.
Why is Propylgallat added to food?
Propylgallat (E310) is a antioxidans commonly found in: Backwaren, Snacks, Instant-Suppen und -Brühen, Saucen, verarbeitetes Obst, Müsli, Trockenkartoffeln, Gewürze, Milchpulver.
Permitted quantity: Die akzeptable tägliche Aufnahme für den menschlichen Verzehr beträgt bis zu 1,4 mg/kg Körpergewicht.
Is Propylgallat safe?
Moderate concern
Hautausschläge, Magenbeschwerden und Hyperaktivität.
Is Propylgallat banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Propylgallat okay for kids?
Nicht zulässig in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
Common foods that contain Propylgallat
- Backwaren
- Snacks
- Instant-Suppen und -Brühen
- Saucen
- verarbeitetes Obst
- Müsli
- Trockenkartoffeln
- Gewürze
- Milchpulver
How to spot Propylgallat on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E310
- Propylgallat
Common misspellings to watch for:
- propylgalldt
- propylgallat
- dropylgallat
- propylgdllat
- propylqallat
- prodylgallat
Better alternatives
• Kann bei Personen, die empfindlich auf Gallate reagieren, allergische Reaktionen, einschließlich Hautausschläge und Reizungen, hervorrufen. • Nicht empfohlen für Menschen mit Asthma oder Aspirin-Allergien, da es die Atemwegsbeschwerden verschlimmern kann. • Langfristiger Verzehr kann die Leber- und Nierenfunktion beeinträchtigen. • Nicht geeignet für kleine Kinder oder Menschen mit seltenen Stoffwechselstörungen, wie z. B. Galatintoleranz.
Also known as
- propylgalldt
- propylgallat
- dropylgallat
- propylgdllat
- propylqallat
- prodylgallat
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Propylgallat? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E310 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Propylgallat
- Is Propylgallat safe to eat?
- Hautausschläge, Magenbeschwerden und Hyperaktivität.
- Is Propylgallat banned anywhere?
- Propylgallat is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Propylgallat safe for children?
- Nicht zulässig in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
- How do I spot Propylgallat on a food label?
- Look for E310, Propylgallat in the ingredients list. It may also appear as: propylgalldt, propylgallat, dropylgallat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.