Taumatyna
Learn what Taumatyna (E957) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Taumatyna?
Dodatek do żywności stosowany jako wzmacniacz smaku i słodzik. Jest to naturalny produkt otrzymywany z łupin nasion owocu katemfe krzewu Thaumatococcus daniellii, pochodzącego z Afryki Zachodniej. Jako słodzik taumatyna jest 2000 razy słodsza od cukru, jednak jej słodkość ma inny profil: nie jest wyczuwalna od razu i działa bardzo długo. Jest wysoce stabilny w wysokich temperaturach i na każdym poziomie kwasowości i nie zawiera kalorii.
Why is Taumatyna added to food?
Taumatyna (E957) is a wzmacniacz smaku commonly found in: Wyroby cukiernicze, napoje smakowe.
Permitted quantity: Nie ma ustalonego dziennego limitu.
Is Taumatyna safe?
Generally recognized as safe
Zazwyczaj ilości zawarte w żywności nie powodują skutków ubocznych. Jednak niektóre osoby są uczulone na taumatynę. Bakterie jamy ustnej nie są w stanie go rozłożyć, więc taumatyna nie wpływa na zdrowie zębów.
Is Taumatyna banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Taumatyna okay for kids?
Dodatek ten nie jest dozwolony w żywności przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci.
Common foods that contain Taumatyna
- Wyroby cukiernicze
- napoje smakowe
How to spot Taumatyna on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E957
- Taumatyna
Common misspellings to watch for:
- taumdtyna
- taumatyna
- tdumatyna
- taumatynd
Better alternatives
• Schorzenia żołądkowo-jelitowe: U niektórych osób taumatyna może powodować dyskomfort żołądkowy, taki jak wzdęcia lub skurcze brzucha, szczególnie w dużych dawkach. Osoby z istniejącymi wcześniej problemami żołądkowo-jelitowymi powinny unikać tego dodatku. • Wrażliwość na słodziki: Taumatyna jest niezwykle skoncentrowanym naturalnym słodzikiem i niektóre osoby mogą być wrażliwe na jej smak lub wpływ na kubki smakowe. Nadmierne spożycie może powodować gorzki smak lub brak równowagi smakowej.
Also known as
- taumdtyna
- taumatyna
- tdumatyna
- taumatynd
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Taumatyna? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E957 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Taumatyna
- Is Taumatyna safe to eat?
- Zazwyczaj ilości zawarte w żywności nie powodują skutków ubocznych. Jednak niektóre osoby są uczulone na taumatynę. Bakterie jamy ustnej nie są w stanie go rozłożyć, więc taumatyna nie wpływa na zdrowie zębów.
- Is Taumatyna banned anywhere?
- Taumatyna is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Taumatyna safe for children?
- Dodatek ten nie jest dozwolony w żywności przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci.
- How do I spot Taumatyna on a food label?
- Look for E957, Taumatyna in the ingredients list. It may also appear as: taumdtyna, taumatyna, tdumatyna.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.