Thaumatin
Learn what Thaumatin (E957) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Thaumatin?
Élelmiszer-adalékanyag ízfokozóként és édesítőszerként. Természetes termék, amelyet a Nyugat-Afrikában őshonos Thaumatococcus daniellii cserje katemfe termésének maghéjából nyernek. Édesítőszerként a taumatin 2000-szer édesebb a cukornál, édessége azonban más profilú: nem érzékelhető azonnal, és nagyon hosszan tartó hatása van. Magas hőmérsékleten és bármilyen savassági szinten rendkívül stabil, és nem tartalmaz kalóriát.
Why is Thaumatin added to food?
Thaumatin (E957) is a besorolatlan commonly found in: Cukrászati termékek, ízesített italok.
Permitted quantity: Nincs meghatározott napi limit.
Is Thaumatin safe?
Generally recognized as safe
Az élelmiszerben lévő mennyiségek általában nem okoznak mellékhatásokat. Néhány ember azonban allergiás a taumatinra. A szájbaktériumok nem tudják lebontani, így a taumatin nincs hatással a fogak egészségére.
Is Thaumatin banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Thaumatin okay for kids?
Ez az adalékanyag nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
Common foods that contain Thaumatin
- Cukrászati termékek
- ízesített italok
How to spot Thaumatin on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E957
- Thaumatin
Common misspellings to watch for:
- thaumatin
- thdumatin
- thaumatln
- thaumdtin
Better alternatives
• Emésztőrendszeri állapotok: Egyes egyéneknél a taumatin gyomorpanaszokat, például puffadást vagy hasi görcsöket okozhat, különösen nagy adagokban. A gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek kerülniük kell ezt az adalékanyagot. • Édesítőszerekre való érzékenység: A Thaumatin rendkívül koncentrált természetes édesítőszer, és egyesek érzékenyek lehetnek ízére vagy ízlelőbimbóira gyakorolt hatására. A túlzott fogyasztás keserű ízt vagy ízkiegyensúlyozatlanságot okozhat.
Also known as
- thaumatin
- thdumatin
- thaumatln
- thaumdtin
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Thaumatin? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E957 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Thaumatin
- Is Thaumatin safe to eat?
- Az élelmiszerben lévő mennyiségek általában nem okoznak mellékhatásokat. Néhány ember azonban allergiás a taumatinra. A szájbaktériumok nem tudják lebontani, így a taumatin nincs hatással a fogak egészségére.
- Is Thaumatin banned anywhere?
- Thaumatin is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Thaumatin safe for children?
- Ez az adalékanyag nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
- How do I spot Thaumatin on a food label?
- Look for E957, Thaumatin in the ingredients list. It may also appear as: thaumatin, thdumatin, thaumatln.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.